チベイ油

香りを温めたり、オイル中のほとんどのハーブを温めたりすると、レストランシェフのお気に入りの武器である濃縮されたテクニカラーエリキシルが生まれます：ビネグレットに泡立て、魚、スクランブルエッグ、リコッタクロストニー.

材料

  • 3つのチーズの束
  • グレープシードまたは植物油1 1/2カップ

レシピ作成

  • 耐熱性の測定用カップまたはボウルにセットしたふるいにコーヒーフィルターをセットする.

  • ブレンドしてよくブレンドするまで、ミキサーでピューレのチーズとオイル。小さな鍋に移し、中程度の高熱をかけて調理し、ときどき攪拌し、混合物が沸騰するまで約3分間.

  • 調製したふるいにかけると、熱からチョウブ油を取り除きます（固形物を押したり、油分が混濁しないようにしてください）。冷まします.

  • 先：チベジ油は1週間先に作ることができます。カバーとチル.

レシピ アリソンローマン

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写真： ダニー・キム

栄養成分

1サービングあたり1杯、1サービングに含まれるもの：カロリー（kcal）130脂肪（g）14飽和脂肪（g）1コレステロール（mg）0炭水化物（g）0食物繊維（g）0総糖類（g）0タンパク質）0ナトリウム（mg）0