ハリッサ・ヨーグルトのスパイス・クラスト・ニンジン

料理が長すぎるとスパイスの擦り傷の砂糖は燃える可能性があるので、.

材料

  • 2ポンドの小さなニンジン、トップス、スクラブ、トップスをトリミングして1/2 “
  • コーシャーソルト
  • 砂糖大さじ1杯
  • 1杯の英語のマスタード粉
  • 1杯のホットスモークスペインのパプリカ
  • ティースプーン1杯のクミン
  • ½ティースプーンの地面のコリアンダーまたはフェンネル
  • 植物油4大さじ
  • 挽きたての黒コショウ
  • プレーン・ギリシャ・ヨーグルト½カップ
  • ハリッサペースト1大さじ
  • 2ティースプーンは新鮮なタイムを切り刻みました。
  • ½ティースプーン、細かく刻んだレモン風味、その他
  • レモンウェッジ(サービング用)

レシピ作成

  • 約5分、ぱりっとした柔らかい皮が簡単に擦れるまで、塩水を沸騰させた大きな鍋でニンジンを調理します。ドレイン。氷水のボウルに移す。ペーパータオルを使用して、やさしく皮を剥がしてパップドライします.

  • 小さな鉢に砂糖、マスタードパウダー、パプリカ、クミン、コリアンダーを混ぜる。 1 Tbspでニンジンを投げます。ミディアムボウルのオイル。スパイス混合物を加える。塩とコショウで味付けしてコートする.

  • 残りの熱は3Tbspです。大きなフライパンの油、好ましくは鋳鉄。 2つのバッチで作業し、ニンジンを調理し、時々回し、深い茶色まで6〜8分;塩とコショウで季節.

  • 一方、ヨーグルトは小さなボウルに入れてください。塩とコショウで季節。ハリッサペースト、2 tspを加える。タイムと1/2 tsp。レモンの香りと優しく栄養成分を蘇らせ、ヨーグルトがピンク色に変わる前に止める.

  • プレート上にハリッサのスプーンを、ヨーグルトにニンジン、より多くのタイムを、そしてより多くのレモン味を添えてください。レモンウェッジを添えて.

  • 先: ニンジンは沸騰した水で調理し、6時間前に剥がすことができます。カバーとチル.

レシピ ボビーフレイ

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写真: ペデン+ムンク

栄養成分

カロリー(kcal)300脂肪(g)18飽和脂肪(g)2.5コレステロール(mg)5炭水化物(g)35食物繊維(g)8総糖類(g)18タンパク質(g)8ナトリウム