ホリデーポークポール

材料

  • 4つのタマネギ、分割
  • カノラ油または植物油7杯分け
  • アンソーチリパウダー4大さじ
  • 2杯+ 2杯の乾燥オレガノ(メキシカンが好ましい)、分割
  • 1 6〜6 1/2ポンドの豚の肩(ボストン・バット)を4〜5インチの小片に切断し、骨に残ったいくつかの小片
  • 5カップ(またはそれ以上)の低塩チキンスープ
  • 7オンスの缶4個をダイスしたグリーンチリ
  • 5つの大きなニンニクのクローブ
  • ティースプーン4杯のクミン
  • 4個の15オンスの缶はゴールデンまたはホワイトホニニー、排水
  • 4本のライム、それぞれ4本のウェッジに切断
  • 薄くスライスしたタマネギ
  • チョップされた新鮮な実体

レシピ作成

  • オーブンを350°Fに予熱します。薄くスライスしたタマネギ2個。中程度の高熱の上に重い大きなオーブン防水ポットに4大さじ油を加熱します。玉ねぎを鍋に加え、玉ねぎが柔らかくなるまで約3分間炒める。 1つのテーブルスプーンと1つの小さじ1つのアンカの粉末と1つのテーブルスプーンと1つのティースプーンのオレガノを加えます。コートするまでかき混ぜる。豚肉に塩をかけて鍋に入れる。 5カップのスープを加える。沸騰させる。カバーしてオーブンに移す.

  • 約2時間、簡単に細断するのに十分柔らかいまで豚肉を煮詰める。スロット付きスプーンを使用して、ポークを大きなボウルに移します。ジュースを別の大きなボウルに注ぎます。冷たくなるまで蓋をして冷ました後、カバーし、一晩冷蔵してください。.

  • チルドジュースの上から脂肪を捨てる;リザーブジュース。豚肉を1/2インチの立方体に切り、余分な脂肪を捨てる。残りの2匹のタマネギを薄く切る。中位の熱で重たい大きなポットに油3大さじ油を残した。タマネギを加えなさい;柔らかくなるまで炒め、しばしば約7分間かき混ぜる。残りの2つのテーブルスプーンと2つのティースプーンのアンティルチリパウダー、残りの1つのテーブルスプーンと1つの小さじのオレガノ、ダイスチャイルド、ニンニク、およびクミンを加える。 30秒攪拌する。豚肉、予約されたジュース、ホニニーを加えてください。沸騰させる。熱を低く抑える。蓋を少し開き、味を混ぜるために30分煮る。必要に応じて薄めに多くのスープを加える。 DO AHEAD 1日先にすることができます。少し冷やす。冷たくなるまで冷やす。カバーし、冷え続ける。続行する前に再始動する.

  • 手すりをポールに入れます。ライムウェッジ、グリーンタマネギ、およびコラーントを添えて.

レシピ トリリッチー

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写真: シアンケネディ