グリーンタヒニソースのザアタールローストチキン

ブロシー・マリネのおかげで、肌は他のロースト・ニワトリと同じくらい鮮明にはなりませんが、肉は柔らかく、あなたの手でそれを食べたいでしょう.

材料

グリーンタヒニソース

  • 2つのクローブニンニク、壊された
  • 1カップ(軽く詰めた)薄葉のパセリの葉に柔らかい茎が
  • ½カップタヒニ
  • 新鮮なレモンジュース¼カップ
  • コーシャーソルト

鶏と組立

  • 1 3 1/2 -4 lb。チキン、四分の一にカット、または2つの大きなスキンオン、ボーンインの鶏の胸肉と2つのスキンオン、骨の鶏の脚
  • 2枚の中赤いタマネギ、薄くスライスしたもの
  • 2つのクローブ
  • 1レモン、薄くスライスし、種子を取り除いた
  • グラウンド大さじ1杯
  • 1/2ティースプーングラウンドオールスパイス
  • ティースプーン1杯のシナモン
  • 1カップ低ナトリウムチキンブロスまたは水
  • ¼カップのオリーブオイル、さらには泡立つためのもの
  • コーシャーソルトと新鮮な地面の黒コショウ
  • ザースター大さじ2
  • 無塩バター大さじ2
  • ¼杯のパインナッツ
  • ラバッシュまたは他のフラットブレッド6個

成分情報

  • Za’atarおよびsumacは、中東市場および専門食品店、オンライン.

レシピ作成

グリーンタヒニソース

  • パルプ、ニンニク、パセリ、タヒニ、レモンジュース、フードプロセッサーの1/2カップの水、滑らかな(ソースは薄いマヨネーズの一貫性でなければならない)まで必要に応じてさらに水を加えます。塩で味付けする.

  • 先: ソースは1日先に作ることができます。カバーとチル.

鶏と組立

  • オーブンを400°に予熱する。鶏肉、タマネギ、ニンニク、レモン、スマック、オールスパイス、シナモン、スープ、¼カップオイルを大型の再シール可能なビニール袋に入れてください。塩とコショウで季節。少なくとも2時間冷やす.

  • 鶏肉、タマネギ、ニンニク、レモンを敷き詰めたベーキングシートに置き、残りのマリネを鶏肉の上や周りにスプーニングします。鶏が茶色になり、45-55分まで加熱されるまで、ザアタールとローストを振りかける.

  • 一方、中高熱の上で小さなフライパンでバターを溶かしてください。松のナッツを加えて、バターの泡、茶、ナッツが黄金色の茶色(燃えないように注意してください)になるまで、しばしばかき混ぜて、約4分;塩で味付けする.

  • 必要に応じて、鶏の胸肉をスライスします。炒めたタマネギとレモンを鶏肉に、松の実をトッピングし、緑のタヒニソースとラバッシュを添えて.

  • 先: チキンは1日先で漬けられます。冷え続ける.

レシピ ヨタムオットレンギ

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写真: マーカスニルスソン

栄養成分

カロリー(kcal)1100脂肪(g)48飽和脂肪(g)11コレステロール(mg)115炭水化物(g)111食物繊維(g)8総糖類(g)4タンパク質(g)55ナトリウム