プリザーブド・ライムス

あなたがロックス、ベーコン、またはアンチョビが好きなら、あなたは塩と時間に感謝すべきです。それは、スーパーマーケットの石灰をこの楽しい塩分のようなファンキーなパントリーの主食にするために必要なすべてです。保存されたレモンの兄弟です.

材料

  • 8有機ラム
  • コーシャーソルト
  • 新鮮なライムジュース(オプション)

特殊装置

  • 1-qt。瓶

レシピ作成

  • 石灰をすすぐ。パットドライ。端をカットし、カット側を上にしてください。 2つの垂直スリットを長さ方向に果物にしてXを形成し、3/4だけをカットします。たくさんの塩をスリットに詰め、ライムを瓶に入れ、圧縮してジュースを放出させます。シールジャー;ライムを室温で12時間放置させる。もう一度しっかりと摘んで押して、コンパクトにします。ライムが柔らかくなり、ジュースに浸されるまで、毎日1〜2回、2〜3日間繰り返します。 (3日後にライムを浸すのに十分なジュースがない場合は、新鮮なライムジュースを加えてください。).

  • 先を行く: ライムは6ヶ月先に保存することができます。冷え続ける.

レシピ クレアサフィッツ

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写真: アレックス・ラウ

栄養成分

4食分(各1カップ):カロリー(kcal)40脂肪(g)0飽和脂肪(g)0コレステロール(mg)0炭水化物(g)14食物繊維(g)4総糖類(g)0タンパク質)0ナトリウム(mg)3360