スィートポテトポークベリーハッシュ

材料

  • 1ポンドの新鮮な皮つき豚の腹
  • コーシャー塩、新しく粉砕したコショウ
  • 1つの大きい串焼きのタイム
  • 4つのニンニクのクローブ、壊された
  • 低塩分チキンストック3カップ
  • エクストラバージンオリーブオイル大さじ3杯分け
  • 皮を剥いたサツマイモ2ポンドを剥がし、3/4立方体にカット
  • 3つの大きなシャロット、チョップ
  • バニュルス酢または赤ワイン酢2大さじ2
  • 純粋なメープルシロップ2杯
  • 4個入りの卵(オプション)

レシピ作成

  • オーブンを275°に予熱する。塩辛いコショウで豚肉をゆっくりと味わってください。大きなオーブンプルーフソースに入れます。タイムとニンニクを加えなさい。在庫を上に注ぐ。弱火で沸騰させ、しっかりカバーし、柔らかいまで約3時間オーブンで煮込む。発見する;冷まします。豚の腹を9インチのガラス製の皿に移します。豚の腹の上にさらに9インチのガラス製の皿を置きます。体重は15オンスの缶詰があります。一晩冷やす.

  • 豚の腹から皮を剥がす。肉を1/2 “立方体に切る大型の鋳鉄製のフライパンに大さじ1〜2センチの油を入れて中火にし、豚肉とソテーをすべての茶色になるまで約4分かけて入れます。ボウルに入れて、塩とコショウでシーズンジャガイモと同じフライパンに入れ、金色の茶色になるまで約10分炒め、 3分から4分ポテトと豚肉を鍋に戻し、酢とシロップをかき混ぜて炒める。時々かき混ぜて約2分加熱するまで炒める。.

レシピ シカゴのロングマン・イーグルのジャレット・ウェントワース

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写真: Ditte Isager

栄養成分

1つのサービスに含まれるもの:
カロリー(kcal)488.3
脂肪46%からのカロリー
脂肪(g)25.0
飽和脂肪(g)7.3
コレステロール(mg)70.0
炭水化物(g)34.1
食物繊維(g)4.6
総糖分(g)12.2
正味の炭水化物(g)29.5
タンパク質(g)31.0
ナトリウム(mg)198.5