バターナッツスカッシュ、ニラ、バジルのリゾット

この贅沢なバターナッツのスカッシュレシットのレシピでは、ネギの美味しい玉ねぎの代わりにネギを使っています。.

材料

  • オリーブ油大さじ3、大さじ3
  • 4カップ1/2インチのキューブは、butternutのスカッシュを剥がした(2 1/4ポンドのスカッシュから)
  • 3カップ1/2インチ幅スライスのネギ(白と淡い緑のパーツのみ)
  • 新鮮なタイムを切った大さじ1杯
  • アルビオ2杯
  • 4 14オンス缶(またはそれ以上)の野菜スープ
  • 新鮮なバジル1カップを細断した
  • 3/4カップの新鮮なパルメザンチーズと追加(サービング用)

レシピ作成

  • 中位の熱で重い大きなポットに2大さじ油を入れます。スカッシュを加えて、柔らかくなるまで炒め、枝の周りを茶色にする。約5分。スカッシュをミディアムボウルに移す.

  • 熱を媒体に還元する。残りの1大さじ油、ニラ、そしてタイムを同じ鍋に加え、柔らかいが茶色にならないまで約5分間かき混ぜる。米を加えて1分攪拌する。 1カップのブイヨンを加え、よく混ぜてよく混ぜ、よく混ぜる。3〜4分。残ったブロスを1/2カップルで加え、各添加物を吸収させてから添加し、次に15分間ほど攪拌する。スカッシュをポットに戻す。コメがやわらかく、クリーム状になるまで調理し続けます。約10分長く(調理時間は約25分)ゆっくりとしばしば軽くかき混ぜます。暑さから削除。バジルと3/4カップで新鮮なパルメザンチーズを炒めます。塩とコショウで味付けする季節。大きなボウルに移し、追加のパルメザンチーズを提供.

レシピ おなじみのテストキッチン

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写真: ホセ・ピカヨ

栄養成分

(kcal)454.3%脂肪からのカロリー23.4脂肪(g)11.8飽和脂肪(g)3.2コレステロール(mg)10.0炭水化物(g)74.4食物繊維(g)3.6総糖分(g)6.2ネット炭水化物(g)70.8タンパク質(g)13.0ナトリウム(mg)1323