メープルホイップクリーム入り塩漬けアップルガレット

このゆったりとしたリンゴのガレットは、鮮明な地殻と理想的な甘い塩味のバランスのおかげで、試食中に立っていることがあります。このビデオでそれを作る方法を学ぶ.

材料

  • ¼カップ(1/2スティック)塩漬けバター
  • 1/2のバニラビーン、縦に分割
  • 基本的なタルト生地(レシピのためにクリックしてください)
  • 万能粉(ダスト用)
  • 1ポンドのベーキングリンゴ(ピンクレディーなど;約2大)、スクラブ、スライス1/8 “の厚さ
  • ダークストロベリーまたはダークブラウンシュガー3大さじ
  • 1つの大きい卵
  • 粒大さじ1杯
  • 2カップの重いクリーム
  • 純粋なメープルシロップ2大さじ

レシピ作成

  • オーブンの真ん中にラックを置き、375°に予熱します。小さな鍋にバターを置き、バニラの種をこすります。ポッドを追加します。中火で調理し、しばしばバターが泡立ち、次に茶色になるまで焼く(燃えないように注意する).5〜8分。熱からパンを取り出してポッドを取り外します.

  • 約1/8インチの厚さの約14×10インチの長方形(あるいは、12インチの丸みを帯びたもの)に、軽く粉にされた表面の生地をロールアウトします。羊皮紙に裏打ちされたベーキングシートに移す。リンゴを上に並べ、重なって1 1/2 “の境界線を残す。リンゴをブラウンバターで磨き、ムスコバドの砂糖を振りかける。矩形を保つために必要に応じて、リンゴの上に生地の縁を持ち上げて重ねる.

  • 1 tspで卵を打つ。小さなボウルに水を入れ、卵を洗って殻を磨く。リンゴが柔らかくジューシーで地殻が金色の茶色になるまで、粒状の砂糖とベーキングを1回回転させて、40〜50分間振りかける。スライス前にベーキングシートを少し冷やしてください.

  • ミディアムボールからミディアムソフトピークまでのビートクリーム。メープルシロップを折り重ねて、ガレットと一緒にお召し上がりください.

  • 先: ガレットは2日前に焼くことができます。室温でしっかりと包装してください。サービングする前に若干再加熱.

レシピ アリソンローマン

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写真: マイケル・グレイドン・ニコル・ヘリオット

栄養成分

カロリー(kcal)471脂肪(g)37飽和脂肪(g)23コレステロール(mg)163炭水化物(g)32食物繊維(g)1総糖類(g)17タンパク質(g)5ナトリウム

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