あなたのパスタでバターミルクを使用していない場合、あなたは行方不明です

私のパスタソースポートフォリオは広大です。卵ベースのソース。トマトベースのソース。チーズベースのソース。バターまたはワインまたはオリーブオイルベースのソース。全部好きです。しかし、家庭で私が長年調理してきたパスタでは、バターミルクをベースにしたソースを考えたことはありません。それは、私がバターミルク、エンドウ豆、ミント、ピスタチオを使ったオレッキットのためのモリー・バズの新しいレシピを上級副社長に執筆するまでです。今、私はバターミルクのパスタソースが夏のテーブルにもたらすクリーミーで変態的な態度で100%オンボードです.

彼らが必要とするようなほとんどのパスタソース 何か 通常酸が必要です。そのほんの少しのジップはそれぞれの噛み付きを魅力的にし、さらにあなたのために戻ってきます。時にはその唐辛子は、酢やトマトやレモンジュースや生のニンニクから来るが、私はその味のソースとしてバターミルクを使用することは考えていない。今は完璧な意味合いがあります。バターミルクはソースにクリーミーさと味を提供します。 2匹の鳥。 1つの石、諺通り.

モリーはバターミルク、エンドウ豆、ピスタチオでオレッキットを作る

しかし、このパスタは2頭以上の鳥に当たる。群れ全体をつかむ。あなたはピスタチオからトースト、ナッツの香りを得ます(トーストとクラッシュまでに10分もかかりません)。そして、ミントの新鮮さは、すべてのものを冷やす。正直言って、このパスタのミントは私にパスタのハーブへの私の全体のアプローチを再評価させました。バジル?ハァッ?その男に何が起こったか?

また、ニラやエンドウ豆は、甘さの沢山の香りをバランスさせます。さらに、私はエンドウ豆が大好きです。私たちの生活の中では、一般的にもっと多くのエンドウ豆が必要です.

ケイツバターミルク
ローラマレー

はい。これは良いものです.

そして、すべてのことが続いているので、このレシピは驚くほど簡単です。先進的なパスタ技術はここにありません。重くて高価な機械はありません。あなたはトーストナッツ。同じ塩漬けの水でパスタとエンドウ豆を茹でる。レモン、ニンニク、ミントをバターで調理する。バターミルクとパスタの水を加えて光沢のある豪華なソースを作りましょう。あなたがピスタチオと新鮮なミントでそれを上に置く直前に、それをラッカーにするためにパンの中のアル・デンテ・パスタを混ぜる.

バターミルクはこれを予期しない夏のパスタにするかもしれませんが、疑問はありません。それはすべて意味をなさない。成分。フレーバー。シンプルなテクニック。なぜこの料理を何年も作っていないのですか?決して気にしないでください。あなたは今それをやり始めることができます.

レシピを入手する:

orecchiette-with-buttermilk-peas-and-pistachios.jpg

バターミルク、エンドウ豆、ピスタチオを含むオレキシエット