パンプキンフラン

材料

  • 6つの大きな卵
  • 6つの大きな卵黄
  • 砂糖1/3カップ
  • オレンジ色の小さじ1小さじ
  • 2 1/3カップヘビークリーム
  • ミルク1カップ
  • 5本のクローブ
  • 全体の3つのアニス
  • 1カルダモンポッド、ひび割れ
  • シナモンスティック2個
  • 1ティースプーンのバニラエキス
  • 1オンスはパンプキンピューレができます

レシピ作成

  • 卵、卵黄、3/4カップの砂糖、オレンジ色の熱を大きな耐熱ボウルに入れてください。ミディアムヒートクリーム、ミルク、クローブ、スターアニス、シナモンスティック、カルダモンポッド2杯を中華鍋の大きな鍋で煮る。ゆっくりと卵の混合物に泡立てる。急な30分。ひずみ。バニラエキスとカボチャのピューレを泡立てます。チル3時間.

  • 小さな鍋に1カップの砂糖と1/4カップの水を低めの熱で砂糖が溶けるまでかき混ぜる。熱を上げる。シロップが深い琥珀になるまでかき混ぜることなく沸騰させ、時々約10分濡れたペストリーブラシと旋回パンで鍋の側面を磨く。 1/3カップの重いクリーム(カラメルは激しく泡立つ)でかき混ぜる。ラメラニンの間にカラメルを分ける;セットまで冷却する。ラーメンの間でカスタードを分けなさい;大きな鍋に入れる。ラメキンの半分の上に来るように鍋にお湯を入れなさい;ホイルでパンを覆う。中心がちょうどセットされるまで350°で焼く、20-25分。寒くなるまで冷やす。プレートの上に反転.

レシピ ヒューストンテキサス州のインディカのAnita Jaisinghani

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写真: ダイアンフィールズ

栄養成分

(kcal)338.3%脂肪からのカロリー54.3脂肪(g)20.4飽和脂肪(g)11.2コレステロール(mg)242.3炭水化物(g)33.8食物繊維(g)0.5総糖分(g)31.1純粋な炭水化物g)33.4タンパク質(g)6.2ナトリウム(mg)60.1