レモンアイオリのカニトースト

この料理はそれが作ったカニと同じくらい良いです。あなたが得ることができる最高を購入する.

材料

レモンアイオリ

  • 1つの大きな卵黄*
  • 細かく刻んだニンニクのクローブ1個
  • 1 tsp。細かく刻んだレモン風味
  • 大さじ2杯。 (またはそれ以上の)新鮮なレモン汁
  • 1 tsp。ディジョンマスタード
  • コーシャーソルト
  • 植物油1カップ

クラブトースト

  • 8オンス。一塊のカニ
  • 大さじ2杯。チョウのフェンネルの葉
  • 1~2種のセラーノチャイルド、播種、細断
  • 6 Tbsp。エクストラヴァージンオリーブオイル、分割
  • コーシャーソルト
  • カントリースタイルのサワードゥパン4¾ “の厚さのスライス
  • レモンウェッジ(サービング用)

レシピ作成

レモンアイオリ

  • 卵黄、ニンニク、レモン風味とジュース、マスタード、およびミルクボウルの塩の大きなピンチを泡立ててください。絶え間なく泡立て、ゆっくりと油で落とし、最初に落として、アイオリが増粘して滑らかになるまで、必要に応じて、塩とより多くのレモンジュースで季節.

  • 先: アイオリは1日先に作ることができます。カバーとチル.

クラブトースト

  • トウガラシ、フェンネルの葉、1つのチリ、2つのTbsp。ミディアムボウルのオイル。塩で味付けする。必要に応じてさらにチリを追加する.

  • 残りの4枚のTbspでパンの両側を落とす。オイル、そしてバッチでの作業、ゴールデンブラウン、中程度の高熱の大きなフライパンでのトースト、片側約2分.

  • 各トーストを1 Tbspで広げます。アイオリ。トップカニ各トーストを4個に切ります。各小片の中心にアイオリの小さな塊を置きます。レモンウェッジを提供する。 (エキストラアイオリはドレッシングやディップに使用できます)

  • 先: クラブメッドの混合物は2日先に作ることができます。カバーとチル.

追加情報

  • *乳幼児、高齢者、妊娠中の女性、弱い免疫系の人、生の卵を好まない人.

レシピ ニューヨークのマーサーキッチン

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写真: マット・ダッコル

栄養成分

カロリー(kcal)500脂肪(g)41飽和脂肪(g)6コレステロール(mg)90炭水化物(g)21食物繊維(g)1全糖類(g)1タンパク質(g)16ナトリウム