パルメザンと白い豆とカブトムシのブロッコリー

ギガンテの豆はナッツ、バター風味とクリーミーな風合いを持ち、調理すると一緒に握ります.

材料

  • 2カップの大型白豆(ギガンテやコロナなど)を乾燥させ、一晩浸した
  • 3オンスの皮付きのパルメザン
  • 1玉ねぎ、4等分
  • 1頭のニンニク、横に半分
  • コーシャーソルト
  • 1 1/2ポンドのブロッコリー(約3頭の小さな頭)、粗く切り刻んだ
  • オリーブオイル½カップ、分割
  • 挽きたての黒コショウ
  • 油で詰めた4枚のアンチョビフィレ、水切り、細かく刻んだもの
  • 2本のワイドストリップ、薄くスライスしたレモン味
  • 新鮮なレモンジュース¼カップ

レシピ作成

  • 豆を吐き、大きな重い鍋に入れる。パルメザンから皮を取り除き、皮を玉ねぎとニンニクとともに豆に加えます。 2 “で覆うために水を注ぎます。塩で季節。沸騰させ、熱を減らし、沸騰させ、豆が柔らかくなるまで、約2時間、豆を水没させるのに必要な水を加える。冷まします。野菜やパルメザンの皮を捨て、排水する.

  • オーブンを450°に予熱します。リムになったベーキングシートの上に¼カップの油を入れたブロッコリーを投げてください。塩とコショウで季節。ロースト、ときどき、柔らかく軽く焦がされるまで投げ、15-20分。冷まします.

  • 細かくブロッコリーの半分をチョップし、大きなボウルにアンチョビ、レモン味、レモン汁、豆を入れます。パルメザンの半分を剃り、残りのブロッコリーと¼カップのオイルを加えます。必要に応じて、塩、唐辛子、さらに多くのレモンジュースでトスして味付けしてください。パーマサンを残してシェイプアップ.

  • 先: ビーンズは5日先に調理することができます。調理液で覆って冷やす。サービングする前に暖かい。ブロッコリーは6時間前にローストできます。室温でしっかりと包装する.

レシピ アリソンローマン

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写真: Ture Lillegraven

栄養成分

カロリー(kcal)260脂肪(g)11飽和脂肪(g)2.5コレステロール(mg)5炭水化物(g)28食物繊維(g)8総糖分(g)1タンパク質(g)13ナトリウム