パイナップルミントモヒート

パイナップルは、この古典的なモヒートに甘さとトロピカルな甘さを加えています。熟したものを選んでください:柔らかい斑点や傷みがなく、非常に香ばしくなければなりません。または、新鮮なパイナップルを使用してください.

材料

パイナップルミントピューレ

  • 3/4カップの砂糖
  • 新鮮なミントの葉1カップ(詰め)
  • 1/4のパイナップル、皮をむいた、くぼんだり、1インチ片(約1 1/2カップ)に切り、

アセンブリ

  • 1/4のパイナップル、皮をむいた、芯を彫った、1インチの小片(約1 1/2カップ)
  • 4本のライム、各8本のウェッジに切断、分割
  • 1/2カップ(パック)の新鮮なミントの葉
  • 軽いラム2カップ
  • クラブソーダ(サービング用)

レシピ作成

パイナップルミントピューレ

  • 小さな鍋の中で砂糖と1カップの水を沸騰させて砂糖をかき混ぜる。熱から取り除き、ミントを加え、完全に冷やす.

  • 一方、パイナップルをミキサーとピューレに入れて滑らかになるまで.

  • 細かいメッシュの篩を通したミントシロップをパイナップルピューレに詰め込み、脈打つ。ジャー、カバー、チルへ移動.

アセンブリ

  • カクテルシェーカーに、パイナップル2個、ライムウェッジ3個、ミント1個を軽く粉砕するまで混ぜる.

  • カクテルシェーカーに2オンスのラムと2オンスのパイナップルミントを加え、氷で満たし、振とう機の外側が凍るまで約30秒間振る。.

  • ハイボールグラス(ドリブンしないでください)にドリンクを注ぎ、クラブソーダで一杯飲みましょう。石灰のくさびで飾って、わらを添えて.

  • DO AHEAD:3日先にパイナップルミントのピューレを作ることができます。冷え続ける.

    レシピ ニューヨークのマーサーキッチン

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    写真: マット・ダッコル

    栄養成分

    8サービング、1サービングに含まれるもの:カロリー(kcal)230脂肪(g)0飽和脂肪(g)0コレステロール(mg)0炭水化物(g)0食物繊維(g)2総糖分(g)20タンパク質ナトリウム(mg)0