キノコ、ニラ、アーモンドを入れたオレッキエット

アーモンドオイルはとても簡単でサラダドレッシングに最適です。また、どのような種類のナットでも動作します。バルサミコ、アップルサイダー、または白ワイン酢を使用したシンプルなビネグレットのベースとして使用してください。ステップバイステップの写真の手順をここで確認してください.

材料

  • ¼カッププラス大さじ2オリーブ油
  • 生のアーモンド1/2カップ、粗く細かく刻んだもの
  • ½カップパセリの葉は、柔らかい茎で、切った
  • 1小さじ小さじレモンの風味
  • 2つのテーブルスプーン+ 1/3カップの粉砕パルメザン、分割
  • コーシャー塩、新しく粉砕したコショウ
  • 1ポンドのしいたけキノコ、茎、大きな帽子が半分に裂けた
  • 2つの大きなネギ、淡緑色と白の部分のみ、半分に切り、3/4インチの部分にスライス
  • 2つのニンニクのクローブ
  • ¾カップ野菜在庫
  • 12オンスのオレッキッテ

レシピ作成

  • リアル・トーク:正直な話をしましょう。箱入りの野菜はとても味がありません。私たちのアドバイス:この簡単な自家製の在庫を作り、それをプラスチック容器に分けて凍らせます。それは安価で簡単で、常に手元に在庫があることを意味し、毎日の料理に深みのある手作りの味を加えるでしょう.

  • 大皿のフライパンを中高以上に熱します。調理アーモンドは、軽く金色になるまで、頻繁に投げ、1-2分。スロット付きスプーンを使用してアーモンドをミルクボウルに移し、そのアーモンドオイルをフライパンに残す.

  • アーモンドを10分冷やしましょう。パセリ、レモンの香り、および2つのTbspでトース。パルメザン;塩とコショウで季節。別に置く.

  • 残りの2 Tbspを追加してください。オリーブオイルとフライパンのアーモンドオイル。中程度の高さで加熱し、キノコを料理します。片方に茶色がかったまで約2分間、トスをどれくらい与えても構いません。投げて、下に茶色になるまで約2分、そのままで、調理し続けなさい。キノコが柔らかくなるまで、塩とコショウで味付けし、時折投げつけながらも、形は変わらず、約2分ほど噛む。ニラとニンニクを加え、塩とコショウで味付けし、葱が明るい緑色になり、ちょうど柔らかくなるまで、4〜5分調理する。在庫を追加して煮詰めに持ってくる.

  • その間に、煮沸した水の大きな鍋でパスタを調理し、時々かき混ぜて、アルデンテまで8-10分かかる。排水し、キノコ混合物でフライパンに移す。残りの1/3カップのパルメザンを加え、調理、投げ、ソースが素敵で絹でクリーム状で軽くパスタを塗るまで、2-3分.

  • 予約されたアーモンド混合物でトッピングされたパスタを提供する.

  • 先を行く: パスタは1日先に作ることができます。カバーとチル.

レシピ リック・マルティネス