ゴチュジャンバーベキューソースのグリルポークリブ

これらのグリルしたポークリブはすべてソースに関するものです。このかき混ぜたゴチュジャンの状況には、熱、甘味、口蓋を掴む酸 – しかし余分な唐があります。この釉薬を試してみよう:骨なしの鶏の太もも、豚の肩のステーキ、またはスカートのステーキ.

材料

  • アップルサイダー酢2/3カップ
  • ダークブラウンシュガー½カップ(詰め)
  • 6 Tbsp。ゴチュジャン(韓国の唐辛子ペースト)
  • ¼カップadobo(adoboのチップレットチャイルド1枚から)
  • 2ラックセントルイススタイルの豚の予備品(約4ポンド)
  • コーシャー塩、新しく粉砕したコショウ
  • 植物油(グリル用)

レシピ作成

  • オーブンの真ん中にラックを置き、350°に予熱します。砂糖が溶解するまで、酢、ブラウンシュガー、ゴチュジャン、アボボをミディアムボールで泡立てます。ソースの半分を小さなボウルに移し、サービングのために用意する.

  • 塩とコショウでリブを味わってください。各ラックをホイルの二重の層の上に置き、まとめてください。リムベーキングシートにセットする。非常に柔らかくなるまで焼くが、2〜3時間は崩れない。冷まします.

  • 中程度の高温のためにグリルを準備する。オイルガレートリブをグリルし、数回回転させ、リブが茶色になるとすぐに残ったソースを入れて焙煎し、釉薬の厚い層で被覆し、8-10分間加熱する。リブをカッティングボードに移し、骨を個々の肋骨に切断します。一緒に予約ソースを添えて.

レシピ クリスモロッコ