ベーコン調味のピントビーンズ

このピントビーンのレシピは、ベーコンを省いてベジタリアンにすることができます。鋭いコチアチーズ、コリアンダー、漬け玉ねぎの最終的な栄養は色と質感を増す.

材料

  • 乾燥したピントビーンズ(4カップ)1リットル、すすぎ
  • 1 Tbsp。植物油
  • 粗く切ったベーコン4枚スライス
  • 1玉ねぎ、チョップド(約1 1/2カップ)
  • 4つのニンニクのチョップ
  • 2種ジャガイモ、播種、細かく分割
  • コーシャーソルト
  • 1/2カップコティジャチーズ、砕いた(4オンス;ガーニッシュ用)
  • チョップされた新鮮なシラントロ(ガーニッシュ用)
  • 漬け玉ねぎ(レシピにはクリックしてください)

レシピ作成

  • 大きなポットに豆を置く。 4 “で覆うのに十分な水を加えてください。一晩浸してください。.

  • ヒート1 Tbsp。中位の熱で同じ大きめの重たいポットに入れたオイル。鍋にベーコンを加えて、時々かき混ぜて鮮明になるまで調理する。スロットスプーンを使用して、ベーコンを紙タオルに移して排水します。 2つのTbsp以外のすべてを吹き飛ばします。ポットからの滴り。タマネギ、ニンニク、1杯のジャラペーニョを加えて、柔らかくなるまでしばしばかき混ぜる、約10分.

  • 水切りした豆を鍋に加える。豆を2 “(約8杯)分をカバーするのに十分な量の水を注ぎます。沸騰させ、中低に熱し、時々かき混ぜて沸騰させ、乾燥した場合は豆が柔らかくなるまで水を1 / 、約2時間。残りのジャラペーニョと予約ベーコンで混ぜる。.

  • 先: 2日前にすることができます。少し冷めさせてください。冷たくなるまで冷やしてから冷やしておきます。サービングする前に手を加え、乾燥している場合は必要に応じて追加の水を加える.

  • 豆を大きなボウルに移す。チーズとシーラントを振りかけると玉ねぎを添えて.

レシピ おなじみのテストキッチン

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写真: クリストファーベイカー

栄養成分

(カロリー)352.5%カロリー19.5脂肪(g)7.7飽和脂肪(g)3.1コレステロール(mg)17.0炭水化物(g)52.6食物繊維(g)17.1総糖分(g) )3.2正味の炭水化物(g)35.5タンパク質(g)20.3ナトリウム(mg)254.4