スパイシーマリナラソース

別の1/2 tspを加える。あなたがそれを燃やすのが好きなら、唐辛子のフレーク。あなたがしなければそれらをすべて省略してください。このソースはモッツァレラのスティックと完璧に調和しています

材料

  • 28オンスのトマトはトマト全体にできる
  • オリーブオイル大さじ2
  • 無塩バター大さじ2
  • 小さじ1個、細かく刻んだもの
  • 薄くスライスした3つのニンニクのクローブ
  • トマトペースト1大さじ
  • 砂糖小さじ2
  • 赤ちゃんの小さじ1/2小片
  • コーシャーソルト

レシピ作成

  • 滑らかなピューレが形成されるまで、フードプロセッサーにパルストマトを投げ込む。オイルとバターをミディアムソースパンで中高以上に加熱する。タマネギを加えて、黄金の柔らかいまで、かき混ぜる、5-7分。ニンニクを加え、柔らかくなるまで炒め、茶色にならないまで、1~2分間炒める。トマトペースト、砂糖、唐辛子フレークを加えます。約2分間砂糖が溶解するまで調理し、かき混ぜる。トマトピューレを加えて塩で味付けしてください。ソースを厚くするまで、時々かき混ぜながら熱を下げて煮る、15-20分.

  • 先を行く： ソースは3日先に作ることができます。気密容器に入れて冷やしたり、最大2ヶ月間冷凍する.

レシピ アンディ・バラガニ

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写真： アレックス・ラウ