カレッドオニオン花びら

カラフルなタマネギは3つの世界の中で最高のものを提供します:少し苦い味(よい方法で)、キャラメル化されたエッジ、そしてクランチーな甘い肉。ポテトチップスのように食べたいなら、.

材料

  • 3つの甘いタマネギ(Vidaliaなど;合計約2 1/2ポンド)
  • グレープシード油または植物油2大さじ
  • フレキー海塩

レシピ作成

  • オーブンを300°に予熱する。タマネギを根の端から半分にします(トップを整えません)。各タマネギから一番外側の紙の層を取り除く.

  • 高い鋳鉄製のフライパンを熱してください。オイルとスワールを加えて、フライパンを均一に塗布する。 (オリーブ油は光り、すぐに煙が出るはずです。)オニオンの半分を入れ、両側をカットして、一緒に閉じ込めます。熱を中低に下げて、カットサイドが黒くなるまで、18-20分、そのままで調理します。表面が見え、臭いが燃える.

  • 最も内側の層がもはや未加工ではなく、まだ10〜15分硬くなるまで、オーブンと玉ねぎにフライパンを移す。オーブンからフライパンを取り除き、大理石のベーキングシートにタマネギを移し、切断面を上にして置きます.

  • タマネギを少し冷やしてから、台所の鋏を使って紙の上を整えます。個々の花弁にレイヤーを分ける。ルートの終わりを破棄します(いくつかの中心部分はカーブしていないかもしれませんが、これは問題ありません)。単層で花弁を整え、塩で味付けする.

レシピ ジェレミー・フォックス

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写真: ペデン+ムンク

栄養成分

カロリー(kcal)90脂肪(g)3.5飽和脂肪(g)0コレステロール(mg)0炭水化物(g)13食物繊維(g)2総糖質(g)6タンパク質(g)2ナトリウム