リグナチーニ、エビ、カラマリ、バジル

あなたの週末のパスタのルーチンを、柔らかいカラマリとエビとバターのクラムジュースソースでこのrigatoniのレシピと混ぜる.

材料

  • 1ポンド未調理の大きなエビ、皮をむき、開かれた、分割された
  • 14オンスのきれいなカラマリ(体のみ、他の用途のために予約された触手)、分割
  • リオトーニパスタ12オンス
  • エクストラバージンオリーブ油6大さじ
  • 3カップは薄くスライスしたネギ(白と淡い緑のパーツのみ、約3ラージ)
  • 薄くスライスした3つの大きなニンニクのクローブ
  • 乾燥小さじ1/4の小さじ
  • 8オンスのボトルクラムジュース1個
  • 1/3カップ冷凍エンドウ、解凍
  • バター4大さじ
  • ピーコリーノ・ロマーノ・チーズまたはパルメザン・チーズと追加の(サービング用)
  • 3/4カップ薄くスライスした新鮮なバジル、分割

レシピ作成

  • エビの半分を中鉢に入れます。カラマリの半分を1/3インチ幅のリングに横にスライスし、小さなボウルに入れます.

  • 残ったエビとカラマリを粗く切り刻む。プロセッサーに配置します。オン/オフターンを使用して、エビの混合物が細かく細かくなるまで混合する。別の媒体ボウルに移す.

  • パスタを沸騰させた塩水の大きな鍋で調理し、柔らかくなるまで堅く締める。.

  • その間、大さじ5は中位の熱を上にして大きなフライパンに溶けます。ニラ、ニンニク、砕いた赤唐辛子を加えてください。ニンニクが柔らかく、茶色にならないまで約5分ソテーします。チョップエビの混合物を加える。エビとカラマリがちょうど不透明になるまで約2分間かき混ぜる。クラムジュースとエンドウ豆を加える。フレーバーがブレンドするまで約3分煮る。バター3大さじをかき混ぜる。塩とコショウで味付けしてください。ソースを脇に置く。暖かく保つためのカバー.

  • 中程度の高熱の中で、ノンスリムのミルクのフライパンに油1大さじ1バ杯のバターを溶かす。予約されたエビとソテ2分を追加してください。エビにカラマツの輪を付ける。塩とこしょうを振りかけて、約2分ぐらい不透明になるまで焼きます。暑さから削除.

  • ドレインパスタ;同じポットに戻ります。チョップエビとカラマリソース、1/2カップチーズ、1/2カップバジルを加えて混ぜ合わせる.

  • 4つのボールの間にパスタを分けます。ソテーエビの混合物を各頂部におきます。残りの1/4カップのバジルを振りかける。追加のチーズを別々に渡し、提供する.

レシピ マイケル・ホワイト・マレアニューヨーク・ニューヨーク

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写真: エリノール・カルーチ

栄養成分

カロリー(kcal)882.5%カロリーは脂肪から40.1脂肪(g)39.3飽和脂肪(g)13.6コレステロール(mg)438.0炭水化物(g)78.4食物繊維(g)5.1総糖分(g)6.8純炭水化物g)73.3タンパク質(g)50.6ナトリウム(mg)742.7