クラシックホーランドズ

このクリーミーで古典的なホーランドのソースレシピは、シーフード、緑の野菜、そしてもちろん卵ベネディクトの完璧な補完物です.

材料

  • 1カップ(2スティック)無塩バター
  • 2つの大きな卵黄
  • 1 Tbsp。新鮮なレモンジュース、プラス(オプション)
  • カイエンペッパー
  • コーシャーソルトと新鮮な地面の黒コショウ

レシピ作成

  • 中火で小さな鍋にバターを溶かす。熱からパンを取り除く。暖かく保つ。卵黄を泡立てる、1 Tbsp。レモン汁、および1Tbsp。ミディアムメタルボウルのお湯。かすかに沸騰する水の鍋の上にボウルを置きます(ボウルの底が水に触れることを許さないでください)。溶かされたバターに霧雨2 Tbsp。一度に、すべてのバターが完全に組み込まれてソースが濃くなるまで、常に泡立ててください。カイエン、塩、胡椒で味わう季節。必要に応じて、レモンジュースを追加してください。すぐに奉仕する.

レシピ エリックリパート