トマトミートボール入りトーストオレッキエット

すべての豚肉(またはすべての牛肉)のミートボールをご希望の場合は、その変更を行います.

材料

  • 2オンスのスモークベーコン(約4枚)、凍結
  • 8オンスの地上牛肉
  • 8オンスの地上豚肉
  • ニンニク8個、全体2個、細断4個、薄切り2個
  • 1玉ねぎ、半分、分割
  • ½カップの乾燥ブレッドクラム
  • ミルク大さじ2
  • ティースプーン½コリアンダー
  • 赤ちゃんを砕いた1/8ティースプーンフレーク
  • 1/8ティースプーングラウンドオールスパイス
  • 1/8ティースプーンホットスモークスペインパプリカ
  • 1ティースプーン・コーシャー・ソルト、プラス
  • 新鮮な地面の黒胡椒小さじ1/4
  • 2カップ低ナトリウムチキンブロス
  • 12オンスのオレッキッテ
  • オリーブ油大さじ5、大さじ5
  • 8オンスのマイタケキノコ、丈夫な茎が取り除かれ、裂けた
  • 1つのバンチトスカーナケール、肋骨および茎が除去され、切断されたままになる
  • 細かく刻んだパルメザン(サービング用)

レシピ作成

  • オーブンの上部3分の1にラックを置きます。 375°に予熱する。フードプロセッサーのパルスベーコンは、必要に応じて側面をこすり落とし、非常に細かく切り刻まれるまで約1分間、スタンドミキサーのボウルに移し、フードプロセッサーを拭き取ってください。ベーコンに牛肉と豚肉を加え、手で混ぜ合わせる.

  • ニンニクの丁子と玉ねぎの半分を細かく細かく刻むまで食べる。ブレッドクラム、ミルク、コリアンダー、赤コショウ、オールスパイス、パプリカ、1 tspと一緒に肉の混合物の4分の1を加えます。塩、および1/4 tsp。黒コショウを加え、よく混ぜ合わせるまで約1分間処理する。残りの肉の混合物とボウルに転送します。テクスチャが均一になるまでパドルアタッチメントで低速で短時間混合する、約1分間.

  • 一度に1つずつ作業し、混合物をゴルフボールサイズ部分(それぞれ約3杯分)に成形する。あなたの手のひらの間を軽く押すと、コンパクトになります。ミートボールを11×9のベーキングプレートに入れ、肉汁を注ぎ、ミートボールがしっかりしているまで18-20分煮る。熱ブロイラー。ミートボールを茶色になるまで約1分.

  • パスタを沸騰させた塩水の大きなポットで調理し、時々かき混ぜながらアルデンテまで。 1 Tbspのミディアムボウルで排水して投げます。油.

  • 一方、薄めスライス残ったタマネギ半分。ヒート1 Tbsp。大きなフライパン(好ましくは鋳鉄)中の油を媒体上に噴霧する。マッシュルーム、半分のスライスしたタマネギ、半分のニンニクを半分ずつ混ぜ合わせて、キノコが柔らかくなり、縁の周りでぱりぱつになるまで約5分。シーズンは塩と黒コショウで。キノコ混合物をプレートに移す.

  • フライパンを拭き取ってください。ヒート1 Tbsp。中に油を注ぎ、ケールと残りのタマネギと刻んだニンニクを調理します。ケールが柔らかくて軽くなくなるまで、時々かき混ぜるクック。約4分。塩とコショウで季節。キノコの混合物でプレートに移す.

  • フライパンをもう一度拭き取り、残りの2個のTbspを加熱する。オイルは中位以上。パスタを1分間混乱させずに調理します(油で揚げて、美しい鮮明なエッジを生み出します)。パスタを投げる。パスタが鮮明になるまで数回繰り返します.

  • スライスしたニンニクとキノコケールの混合物をパスタに加える。黒胡椒で季節。約2分間加熱するまで時々攪拌する、調理する。パスタを大きなボウルに移す。パスタの上にミートボールを配し、熱い調理液を取る。パルメザンのトップ.

  • 先を行く: ミートボールは1日先に形成することができます。カバーとチル.

レシピ レッド・ドリー、ティヴァートン、ロードアイランド

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写真: アレックス・ラウ

栄養成分

カロリー(kcal)810脂肪(g)33飽和脂肪(g)7コレステロール(mg)70炭水化物(g)92食物繊維(g)10総糖類(g)9タンパク質(g)41ナトリウム