このオイルを作って、あなたの新鮮なハーブをもう一度捨てさせない

新鮮なハーブは祝福と呪いの両方です。一方では、パスタから野菜、魚まであらゆる料理に明るさと新鮮さをもたらしてくれる最も重要な成分の一つがあります。一方、今では、あなたはその1つの料理のためのその1つのレシピに必要なクォーターカップのために保存を使用することを計画していない新鮮なハーブの束のすべてで立ち往生している.

新鮮なハーブを少量販売することを拒んだ地域のスーパーマーケットではなく、忘れてしまった生鮮の引き出しの隅でゆっくりと死ぬことを非難するために、残ったものをこのシンプルで便利なハーブオイル.

それはどのように行われているのです:あなたのハーブ(茎とすべて)に沸騰して、塩水で10秒のブランチを素早く与え、その後氷の中でダンクを入れてください。スムーズで活気のあるピュレを得るまで、オリーブオイルを混ぜてミキサーで一緒に吐き出して吹き飛ばしましょう。コーヒー皿を計量カップまたはボールの上にセットします(交互に、コーヒーフィルターをケムテックス製コーヒーメーカーに入れてください)。フィルター全体にピューレを注ぎ、一晩かけて.

午前中は、明日のように悪化する恐れなしに、パンチで新鮮なハーブフレーバーをすべてパックするテクニカラーオイルが残っています。それをビネイグレットで使用したり、魚や鶏肉に霧吹きしたり、スクランブルエッグに混ぜたり、リコッタクロストーニ.

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