イカとフェンネルパスタ、レモンとハーブ

フェンネルのレシピ付きのイカのパスタは、涼しい夏の夜に作られています。行方不明のものはビーチハウス.

材料

  • オリーブ油大さじ5、大さじ5
  • 1ポンドのイカ(体と触手)、厚さ1/4インチのスライスボディー
  • コーシャーソルトと新鮮な地面の黒コショウ
  • 1枚の大きなフェンネル球根、細長くスライスされた、プラス2杯の葉
  • 薄くスライスした2つのニンニクのクローブ
  • 赤ちゃんを粉砕した小さじ1杯のフレーク
  • ½レモン、種子を除去し、非常に薄くスライスし、分割した
  • 12オンスのリンギンまたはフェツチン
  • 柔らかい茎を持つ½カップパセリの葉

レシピ作成

  • ヒート2 Tbsp。高い上の大きなフライパンのオイル。 2つのバッチで作業し、塩とコショウでシーズンイカを炒め、調理するまで、しばしばかき混ぜる。約3分(あまりにも上手く過ごさないとゴムになる)。小さなボウルに移動.

  • 熱を中程度に熱し、2Tbspを加熱します。油をフライパンに入れます(拭き取る必要はありません)。フェンネルスライスを加え、塩とコショウで味付けし、時折かき混ぜながら金色の茶色と柔らかいまで10〜12分(いくつかの素敵な茶色の部分はフライパンにこだわるべきです)。ニンニク、赤コショウ、レモンスライスの半分を加えてください。ニンニクとレモンが柔らかくなるまで、時折投げかけて調理して、約2分.

  • その間に、煮沸した大きな鍋にパスタを入れ、時折かき混ぜながら、アルデンテまで炒める。 1パスタの調理用液体を1/2カップに予約.

  • 1カップの調理液と共にパスタをフライパンに加えます。トス、茶色のビットを掻き集める。塩とコショウで季節。調理、投げ、必要に応じて調理液を追加して、ソースがパスタを塗るまで約3分。イカを追加して、それを組み合わせてトスをする.

  • パセリ、フェンネルの葉、残りのレモンのスライス、残り1個のTbsp。小さな鉢の中の油;塩とコショウで季節。パスタにサラダを添えて.

レシピ アリソンローマン

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写真: ジェレミー・リーブマン

栄養成分

カロリー(kcal)590脂肪(g)20飽和脂肪(g)3コレステロール(mg)265炭水化物(g)73食物繊維(g)5総糖類(g)6タンパク質(g)30ナトリウム