カレースワッシュスープ

「私はこのお尻のレシピを私のお母さんから完全に切り捨てました」 – エリー・ルイス・クラップ、食品エディタ

材料

  • 2つの大きな夏のスカッシュ、チョップ
  • 1個の小さなタマネギ
  • 1 tsp。カレー粉
  • コーシャーソルトと新鮮な地面の黒コショウ
  • 低ナトリウムチキンブロス4カップ
  • 植物油3大さじ
  • サワークリーム、黒く砕いたペッパー、コリアンダーの枝(サービング用)

レシピ作成

  • オイルを中高熱で熱します。スカッシュ、タマネギ、カレー粉を加えます。塩とコショウで季節。入札するまで8~10分煮る。スープを加えます。沸騰させ、熱を減らし、非常に柔らかくなるまで煮込み、25-30分。滑らかになるまで、ピュレ。温かいまたは冷やしたスープ、サワークリーム、ひび割れたコショウ、コリアンダーの枝を添えて.

レシピ アリー・ルイス

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写真: マット・ダッコル

栄養成分


カロリー(kcal)120
脂肪(g)11
飽和脂肪(g)1.5
コレステロール(mg)5
炭水化物(g)4
食物繊維(g)1
総糖分(g)2
タンパク質(g)3
ナトリウム(mg)720