ノルウェーリーフ

ジャガイモと同じように、魚を盛り付けたおかず.

材料

  • 大さじ2杯のジャガイモ
  • ¼カップヘビークリーム
  • 無塩バター2杯、室温、1/2インチの小片にカット
  • 塩小さじ1/2
  • 1/4カップの多目的小麦粉、その他

レシピ作成

  • オーブンの真ん中にラックを置きます。 400°に予熱する。フォークでジャガイモを刺すと、約1時間押しても降伏するまでラックに直接焼く。十分に冷えていれば、肉を掬い上げて大きなボウルにしてください。スキンを捨てる(または、バターと塩でそれらをニブルする – 我々は判断しない)。少しの塊が残るまでフォークでマッシュポテトをマッシュ。冷まします.

  • シャギーボールが形成されるまで、フォークでクリーム、バター、塩、1/1カップの小麦粉を混ぜる。軽く粉砕された表面を振り混ぜ、生地が滑らかで、弾力があり、柔らかくなるまで、一度に大さじ1杯分の量で作業する。約3分。ゆっくりとカバーし、10分休ませる。生地を12部分に分ける.

  • 乾燥したグリドルまたは大きなフライパン、好ましくは鋳鉄を中火で加熱する。一度に1つの部分で作業し、他の部分を覆うようにして、生地をできるだけ薄いものにして、不規則な8インチ径の丸めを行います(完全すぎます)。生地が乾燥して見えるまで調理し、一辺あたり約2分の斑点で茶色になる。ワイヤーラックにレフトを移す。冷まします.

  • 先を行く: Lefseは2日先に作ることができます。室温で密閉して保管する.

レシピ アンデルス・ブラーテン

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写真: アンデルスオーバーガード

栄養成分

カロリー(kcal)160脂肪(g)6飽和脂肪(g)3.5コレステロール(mg)20炭水化物(g)24食物繊維(g)1全糖類(g)1タンパク質(g)3ナトリウム