ポルチーニ・マッシュルームソースとトルテリニ

材料

  • 1オンスのポルチーノマッシュルーム*
  • 2つの8オンスのパッケージが乾燥した3つのチーズのトルテッリーニ(Barillaなど)
  • バター大さじ2
  • 1カップのスライスシャロット
  • 新鮮なタイムを切り刻んだ4杯の小さじ
  • 1/2カップホイップクリーム
  • 3/4カップは、割れたパルメザンチーズ

レシピ作成

  • 2カップの測定用カップにポルシニマッシュルームを置きます。 2カップを測定するのに十分なお湯を加えてください。キノコが柔らかくなるまで、約20分間立ってください。浸出液を確保して、キノコを排水する。粗くチョップポシニのキノコ.

  • 煮沸した水の大きな鍋でトルテッリーニを調理して、柔らかくなるまで噛んだり.

  • 一方、中程度の高熱をかけて大きなフライパンにバターを溶かします。シャロットを加える;ゴールデンで柔らかいまで約4分炒める。キノコと3ティースプーンのタイムを追加してください。 2分ソテー。 1カップのマッシュルームに液体とクリームを浸して混ぜる。軽いソースの粘り強さ、約3分に厚くなるまで沸騰する。塩とコショウで味付けする季節.

  • Tortelliniを排水する。同じポットに戻ります。マッシュルームの混合物を加え、コートに投げる。 1/2カップのチーズを混ぜる。塩とコショウで味付けしてください。トルティーリニをボウルに移す。 1/4カップのチーズと1ティースプーンのタイムを振りかける.

  • *多くのスーパーマーケット、専門食品店、イタリア市場の生産部門で利用可能.

写真: トム・シエリッツ

栄養成分

カロリー(kcal)645.46t%脂肪からのカロリー43.3脂肪(g)31.03t飽和脂肪(g)17.48tコレステロール(mg)118.38t炭水化物(g)64.52t食物繊維(g)3.69t合計糖分(g)2.55トン純炭水化物(g)60.83tタンパク質(g)28.15t