キクラゲスカセロール

tostadasのサブストアのトルティーヤチップを自由に使用できます。ソースをシーズニングするときにどのように塩味があるのか​​を考慮に入れてください.

材料

ソース

  • 植物油2大さじ
  • 大さじ1個、チョップ
  • 薄くスライスした6個のニンニクのクローブ
  • トマトペースト3大さじ
  • 8乾燥guajilloまたはニューメキシコのチャイルド、種子を削除
  • 4アンコーチャイルド(または穏やかな風味のために4グアイヨまたはニューメキシコのチャイルドを使用)、シードを削除
  • 低ナトリウムチキンブロス5カップ
  • アップルサイダー酢2大さじ
  • コーシャーソルト

アセンブリ

  • 植物油1大さじ
  • 1ポンドの新鮮なチョリソー、ケーシングを取り外した
  • 1 13.5オンスの白またはゴールデンホーニー、排水できます
  • 16 tostadasまたは10オンスのバッグのトルティーヤチップ
  • 1ポンドの鋭いチェダー、粗く刻んだ(約5カップ)
  • 小さじ1個、細かく刻んだもの
  • 8つの小さなラディ、トリミング、薄くスライス
  • 緑のキャベツを薄くスライスした2カップ
  • コーシャーソルト
  • アップルサイダービネガー1大さじ
  • ½カップサワークリーム
  • 新鮮なライムジュース大さじ2
  • 柔らかい茎が付いているシラントロの葉1枚

レシピ作成

ソース

  • 中位の高さの大きな鍋の中のオイルを熱します。玉ねぎとニンニクを炒め、しばしば、ゴールデンブラウンと柔らかくなるまで、8〜10分。トマトペーストを加えて、約2分間暗くなるまで絶え間なく攪拌してください。 guajilloとancho chilesとスープを加えてください。チモールが非常に柔らかくなるまで、煮沸して、カバーし、調理して、煮詰めにするために必要な熱を減らし、30〜40分.

  • 少し冷めてから、ミキサーでピューレをかける。大きなボウルに移し、酢をかき混ぜ、塩で味付けします.

  • 先を行く: ソースは3日先に作ることができます。冷まします;気密容器に移して冷やす.

アセンブリ

  • オーブンを375°に予熱する。ミディアムハイヒールのミディアムシェイプでオイルを熱します。牛ソーセージをスプーンで割って、茶色になるまで焼く.6〜8分ほど調理する。ポーポールがエッジの周りに鮮明になり始め、チョリソーが約4分間調理されるまで、時折かき混ぜながら、ホーニーを加えて調理します。 3-qtの底を横切って均一な層に約1カップのソースを広げます。オーブン皿。 tostadasのレイヤーを追加し、もう1つのカップまたはソース、チーズ1カップ、Tbsp 2つを追加します。タマネギ、チョリソの4分の1が含まれる。残りのトースト、ソース、チーズ、タマネギ、およびチョリソーを使用するまで、重ね合わせプロセスを繰り返します。あなたの料理に応じて3-4のレイヤーが必要です。オーブンに移し、チーズが溶け、ソースが30-40分の間に泡立つようになるまで焼く。.

  • キャセロールはベーキングの間、大きなボウルに大根とキャベツを置き、寛大な塩のピンチで季節を合わせ、トースする。野菜が柔らかくなり始めるまで、約5分間座る。あなたの手で野菜を絞って余分な水を追い払う。できるだけ多くの液体を野菜から排出する。酢を加えてコートする。より多くの塩と味のある季節.

  • サワークリームとライムジュースを小さなボウルに入れて混ぜる。塩で味付けする.

  • 奉仕するために、ライスサワークリームのスプーンドントップをキャセロール上に散布し、キャベツスラウとシロップを上に散布する.

レシピ クリスモロッコ