マッサーマンチキン

このマッサマーチキンレシピの準備をスピードアップするために準備されたマッサーマンカレーペーストを使用してください.

材料

  • 植物油1大さじ
  • 14-4½ポンド。鶏肉、10個にカット
  • コーシャーソルト
  • 4つの中型ユーコンゴールドジャガイモ(約1 1/2ポンド)、4等分
  • 2個の赤玉玉ねぎ、くさび
  • ¾カップマッサマンカレーペースト(レシピのためにクリックしてください)
  • 12オンスベルギー風の小麦のビール
  • 4 13.5オンス。缶詰の無糖ココナッツミルク
  • 2カップ低ナトリウムチキンブロス
  • ½カップの魚のソース(ネームプラやナヌムなど)
  • 新鮮なライムジュース¼カップ
  • 手のひらや軽い砂糖大さじ1杯
  • 赤唐辛子1杯
  • 挽きたての黒コショウ
  • チラントロの枝、揚げたシャロット、炊飯(サービング用)

レシピ作成

  • 中位の熱で大きな重い鍋に油を熱します。鶏肉を味付けし、バッチ、肌面を下にして、黄金色の茶色(回転しない)まで8〜10分;プレートに移す.

  • 同じポットでジャガイモを調理し、時々ブラウン、8-10分;別のプレートに移す。玉ねぎをポットで炒め、時折かき混ぜ、金色の茶色になるまで5-8分;ジャガイモと一緒にプレートに移す.

  • カレーペーストを鍋に加え、約4分間香りがするまでかき混ぜてください。ビールを加えなさい。沸騰させ、熱を下げ、半減するまで煮る.5〜7分。鶏肉、ココナッツミルク、スープを加えてください。沸騰させ、熱を減らし、鶏が非常に柔らかくなるまで煮る、1-1 / 2時間.

  • ジャガイモと玉ねぎをポットに戻して、ジャガイモが柔らかくなるまで約30分間調理します。熱から取り除き、魚のソース、ライムジュース、ヤシの砂糖、およびチリの粉に混ぜる。塩とコショウで季節。シロアリとシャロットを頂きます。米を添えて.

  • 先: チキンは2日先に作ることができます。カバーとチル.

レシピ ブーンズ叔父さん、NYC

,

写真: マーカスニルスソン

栄養成分

カロリー(kcal)810脂肪(g)53飽和脂肪(g)39コレステロール(mg)200炭水化物(g)28食物繊維(g)4総糖分(g)5タンパク質(g)56ナトリウム