メープルグラスの甘いジャガイモとリンゴ

このレシピは1993年11月号のもので、Thanksgiving Hall of Fameの一部です

材料

  • 3ポンドのオレンジがかったサツマイモ(約3個)を剥がし、十字に切って厚さ1/4インチのラウンドにした
  • 1/3ポンドのタルトグリーンのリンゴ、皮をむき、半分にし、芯を彫り、厚さ1/4インチのスライスに切る
  • ¾カップ純粋なメープルシロップ
  • ¼カップリンゴサイダー
  • ¼カップ(1/2スティック)無塩バター、刻んだもの
  • 塩小さじ1/2

レシピ作成

  • オーブンを375°Fに予熱します。 13x9x2インチのガラスベーキングディッシュでは、交互にポテトとリンゴのスライスをしっかりと詰めます。重い鍋の残りの成分を混ぜ合わせて、高熱で沸騰させる。ジャガイモとリンゴの上にホットシロップを注ぐ。箔で皿をしっかりと覆い、1時間焼く。キャセロールを明らかにする。 (3時間前に調製することができます。室温で放置し、時にはパンジュースで炒めます。)

  • 温度を350°Fに下げます。ジャガイモとリンゴが非常に柔らかくなるまで焼くと、時々約45分間味付けされる濃厚な釉薬にシロップが減ります。 10分放置する.

レシピ ボンアパート

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写真: ジャッド・ピロソフ