サーモンタルタル

材料

  • 1 8オンス。骨なしサケフィレ、皮なし
  • 1/4カップで細かく刻んだキュウリ
  • 1 Tbsp。新鮮なライムジュース
  • 1 1/2 tsp。刻んだ新鮮な香辛料
  • 1 1/2 tsp。細かくした新鮮な実の実
  • 1 1/2 tsp。グレープシードまたは植物油
  • 1 1/2 tsp。刻んだ、播種したジャラピーニョ
  • 1 1/2 tsp。刻んだエシャロット
  • 3/4 tsp。刻んだ新鮮なジンジャー
  • 1/2 tsp。アジアンゴマ油
  • 1/4 tsp。 (わずかな)ライムシスト
  • コーシャーソルトと新鮮な地面の黒コショウ
  • 厚切りジャガイモまたはトルティーヤチップ

レシピ作成

  • プレートにサーモンを置きます。十分に冷やされるまで凍結する、約20分.

  • サーモンを縦に1/8 “幅のシートに薄くスライスし、各シートを1/8インチ長のストリップにカットします。ストリップを1/8 “の立方体に横切って切って、サケをミディアムボウルに入れ、キュウリと次の9種類の成分を加えて混ぜ合わせる。タタールで塩とコショウで味付けする。タルタルをボウルに移し、チップ.

レシピ おなじみのテストキッチン

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写真: Ditte Isager

栄養成分

(カロリー)180.8%カロリーから脂肪44.3脂肪(G)9.0飽和脂肪(G)1.1コレステロール(Mg)35.8炭水化物(G)10.3食物繊維(G)0.1全糖(G)0.3純炭水化物(G)10.2タンパク質(G)14.0ナトリウム(Mg)68.8