ホースラディッシュドレッシング付きステーキサラダ

この料理はNYCのKeens Steakhouseのメニューにあるステーキサラダレシピからインスピレーションを受けています.

材料

ホースラディッシュドレッシング

  • ½カップサワークリーム
  • ホースラディッシュ調理大さじ3
  • 新鮮なチキンを大さじ1杯
  • ティースプーン1杯
  • 1杯の赤ワイン酢
  • コーシャーソルトと新鮮な地面の黒コショウ

ステーキサラダ

  • オリーブ油大さじ2、大さじ2
  • 11 lb。リブ・アイ、フランク、スカートステーキ
  • コーシャーソルトと新鮮な地面の黒コショウ
  • 薄くスライスした12オンスのフィンガーリングポテト
  • 薄くスライスしたキュウリの半分
  • 6つの大根、細いくさび
  • 2カップの緑(arugulaやビーフレタスの葉など)
  • 赤玉ねぎのピクルス

レシピ作成

ホースラディッシュドレッシング

  • 小さなボウルにサワークリーム、西洋ワサビ、チーズ、蜂蜜、酢を泡立ててください。塩とコショウで季節.

ステーキサラダ

  • ステーキが置かれている間に、フライパンを拭き取り、残りの1Tbspを熱します。オイルは中高熱以上。ポテトを加えて、塩で味付けし、調理して、時々投げ、柔らかいまで8-10分.

  • ステーキをスライスし、ホースラディッシュのドレッシング、ジャガイモ、キュウリ、大根、グリーン、ピクルスレッドタマネギでお召し上がりください.

レシピ ジェニーローゼンストラッシュとアンディワード

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写真: Gentl Hyers

栄養成分

4サービング、1サービングに含まれるもの:
カロリー(kcal)380
脂肪(g)18
飽和脂肪(g)7
コレステロール(mg)55
炭水化物(g)22
食物繊維(g)2
総糖分(g)5
タンパク質(g)29
ナトリウム(mg)570