トマトリゾット

このリゾットをストックの代わりにトマト水で仕上げると、純粋で明るいトマトフレーバーが得られます.

材料

  • 1個の小さなタマネギ
  • アルボリチオ米1½カップ
  • ½カップ乾燥白ワイン
  • 1カップのトマト水
  • 1 Tbsp。無塩バター
  • 大さじ2杯。パルメザンとサービング
  • 6個の油でつぶされたトマト半分、粗く細かく刻んだもの
  • オリーブオイル大さじ2
  • コーシャーソルトと新鮮な地面の黒コショウ

レシピ作成

  • 中火で6カップの水を沸騰させてください。熱から取り除き、カバーし、暖かく保つ.

  • 中火で大きな鍋で油を熱します。タマネギを加えて調理し、柔らかくなるまでしばしばかき混ぜ、約5分。米を加えて調理し、常時2分間攪拌する。蒸発させるまで、約1分間、絶え間なくかき混ぜながら、ワインを加えて調理します。 ½カップの水を加え、水が吸収されるまでしばしば攪拌する。コメが柔らかくなるまでしばしばかき混ぜながら、20分から25分の間、しっかりしっかりとしっかり締まるまで、水を1/2カップで加え続ける。 (あなたはすべての水を必要としないかもしれません).

  • トマトの水、バター、2のTbspを混ぜる。パルメザン;塩とコショウで季節。液体がほとんど吸収されるまで、約2分間、しばしばかき混ぜる。ミックスオイルトマト.

  • もっとパルメザンを頂いたサーモリーズ.

レシピ マイケルアンソニー

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写真: Gentl Hyers

栄養成分


カロリー(kcal)460
脂肪(g)23
飽和脂肪(g)5
コレステロール(mg)5
炭水化物(g)55
食物繊維(g)3
総糖分(g)5
タンパク質(g)9
ナトリウム(mg)840