レモンショートブレッドハートクッキー

材料

  • 1/2カップ(1スティック)無塩バター、室温
  • 1/4カップの粉末の砂糖
  • 2ティースプーン(パック)細かく刻んだレモンの皮
  • 1/2ティースプーンのバニラエキス
  • すべての目的の小麦粉1カップ
  • 粗い正統な塩の寛大なピンチ
  • 2杯の砂糖(約)砂糖
  • 追加の粉末糖(オプション)

特殊装置

  • 直径1/2インチ〜2インチのハート型クッキーカッター

レシピ作成

  • 2行目、羊皮紙付きの大判のベーキングシート。電気ミキサーを使用して、滑らかになるまで、ミートボールでバターと1/4カップの粉末糖を叩いてください。レモンピールとバニラでビート。小麦粉と粗塩を加え、ブレンドするまでちょうど打ちなさい。生地を大量のプラスチックラップに移し、ディスクに押し込みます。生地をもう一枚のプラスチックラップで覆い、生地を厚さ1/4インチにします。ラッピングされた生地を別のベーキングシートに置き、しっかりと収まるまで20〜30分.

  • オーブンの上3分の1ラックと下3分1ラックの位置を合わせ、350°Fに予熱します。包装された生地を作業面に移す。プラスチックのトップシートを取り外します。 2インチから2インチの直径1/2インチのハート型クッキーカッターを小麦粉に浸して、クッキーを切り取って1枚の羊皮紙裏打ちシートに置きます。 Reroll生地は1/4インチの厚さにスクラップされ、追加のクッキーは切り取られます。第二の羊皮紙で裏打ちされたベーキングシート上の場所。クッキーの上部に砂糖(約2ティースプーン)を軽く振りかけるチル10分.

  • クッキーを底に明るい茶色になるまで焼き、縁の周りにわずかに金色になるまで約15分。クッキーをラックに移して完全に冷ます。必要に応じて、粉ミルクをクッキーの上に軽く詰めてください。 DO AHEAD 3日前に行うことができます。室温で気密容器内に単層で保管する.

レシピ ジョディ・リアーノ

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写真: クレイグカトラー

栄養成分

1カロリー(kcal)84.8%カロリー脂肪58.4脂肪(g)5.5飽和脂肪(g)3.5コレステロール(mg)15.0炭水化物(g)8.0食物繊維(g)0.2総糖分(g)2.6純炭水化物g)7.8タンパク質(g)0.8ナトリウム(mg)14.6