レンズ豆のカレースープ

これはあなたの典型的なレンズ豆のスープレシピではありません。カレーパウダーは風味の向上をもたらし、ベルベットのピューレチキピーはクリームなしでボディーとクリーム状を加えます.

材料

  • オリーブ油大さじ3、大さじ3
  • ミディアム・ワン・ミックス1個
  • ミディアムニンジン1個、細断
  • 2つの大きなニンニクのクローブ、細断、分割
  • 2大さじ(またはそれ以上)のカレー粉
  • フランスの緑色のレンズ豆1カップ
  • 4 1/4カップ(以上)の水を分割
  • 15〜16オンスのチキンペースト(ガルバンゾ豆)は、水切り、すすぎ
  • 新鮮なレモン汁1杯
  • バター大さじ2
  • タマネギ2個、薄くスライスしたもの
  • 1レモン、6つのウェッジにカット

レシピ作成

  • オーブンで大さじ1杯のオリーブオイルを中火以上に加熱する。タマネギとニンジンを加える。塩とコショウを振ってください。タマネギが半透明になるまで調理し、時々かき混ぜる。約4分。細断したニンニクの半分を加えなさい;野菜が柔らかくて茶色にならなくなるまでかき混ぜる、約4分長くする。カレー粉2大さじを加えなさい;約1分間香りがするまでかき混ぜる。レンズ豆と水4カップを加えなさい。塩とコショウを振ってください。熱を上げて沸騰させる。熱を媒体に還元する。レンズ豆が柔らかくなるまで煮る、約30分.

  • 一方、ピューレチキン、レモン汁、水1/4カップ、オリーブ油大さじ2、残りのニンニク.

  • レンズ豆のスープにチキンピューレとバターを加えてください。必要に応じて、塩、胡椒、追加のカレーパウダーで味付けしてください。所望の粘稠度に薄くするために、水を1/4カップで補充する。 DO AHEADスープは1日先まで作ることができます。冷やして、カバーし、冷蔵してください。続行する前に再始動する.

  • ボウルの間にスープを分けます。薄くスライスしたネギを振ってレモンウェッジを添える.

レシピ モリーウィゼンベルク

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写真: エリノール・カルーチ

栄養成分

(kcal)289.2%カロリーは脂肪から37.9脂肪(g)12.2飽和脂肪(g)3.4コレステロール(mg)10.0炭水化物(g)35.6食物繊維(g)9.0総糖分(g)3.5純炭水化物g)26.5タンパク質(g)11.1ナトリウム(mg)30.4