クレア・サフィッツがあなたの好きな焼き菓子を作る

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Claire Saffitzがあなたのお気に入りの焼き菓子をすべて作る.

私が迷う度に ボンアパート テストキッチン、私は通常ニブルまたはノッシュを探しています。それで、クレア・サフィッツが何をしているのか見てみましょう.

私は、クレアが私たちの最も大切なことだと言うのは公正だと思う…エリートのテストキッチンエディタ(彼女はマサチューセッツ州ケンブリッジの特定の大学に行きました – エーム.)そして、彼女は料理をして、私がさらに熱望し始めることのできない方法で焼く.

彼女のヒットシリーズ “Gourmet Makes”を ボンアパートのYouTubeチャンネル1つのエピソードから次のエピソードまで、何百万人もの視聴者がクレイアがゼロからチョートを作り出そうとしているのを見て調整する(そして途中で欲求不満でオレンジ色に変わる)。手作りのGushersを作る日々のために労苦が必要です(シリンジが必要です)。 Skittlesの秘密を追求しながらThe Rockの決定で砂糖を引っ張って…そして、あなたはそのアイデアを手に入れました。中毒性があると言うのはあまり意味がありません.

ペストリーのシェフはグルメSkittlesを作ることを試みる

しかし、私たちのスタッフにとっては、誰にも向いています BA そのレシピのために、クレアは私たちのデザートです。.

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毎日午後3時頃、コーヒーオシロック(Coffee O’Clock)には、クレアがテストキッチンで絶対に魅力的ではないものを築くチャンスがあります。 1週間は、彼女のしっとりとした風味のタヒニティーケーキ(新鮮な淹れたてのコーヒーを一杯にしたものがあったとしても)、次の彼女の輝く、サクサクしたフワフワなフォカッチャです。クレアにジムメンバーシップの請求書を提出しなければならないような気がします。彼女は明らかに、私たちが最近数ポンド余分に持ち歩いている理由です.

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私たちの家庭料理のほとんどとは異なり、クレアは彼女の工芸品に厳しい、ほとんど強迫観念的なアプローチを取っています。彼女はレシピを何度も何度も試してみることにします。彼女は私が文字通り理解していないという言葉で話します。最近のエピソードでは、 ボンアパート フードキャスト、私はチョコレートクリームチーズの霜付け(これは基本的にあなたのお母さんがあなたに作ったことのない最高のスクラッチの誕生日ケーキです)で彼女の簡単なシートケーキについて彼女にインタビューしていました。私が知っていた次のことは、「簡単な」ことがレシピの術語だったと考えています。「機械的浮揚」、「吸湿性」、「グルテンとグリアジン」 ない そのうちのどれかを見てください.

チョコレート sheet pan birthday cake slice
Chelsie Craigによる写真

クレアの創造物を楽しむには、あなたは馬小屋である必要はありません。彼女は私たちの残りの人がする必要がないように努力しています。私たちの仲間のソーシャルメディアマネージャーのエミリー・シュルツは、クレアの大黄カスタードケーキを「プディングと天国の間のどこか」として適切に表現していました。そして、実際には他の誰かが?

クレアのレシピ:

スワールドゴマティーケーキ
フォカッチャ
簡単なチョコレートクリームチーズの菓子とシートケーキ
大黄カスタードケーキ