ザクロ

この丸い実の果実のような果物の木は、野生の野菜と同じくらい大きく、皮がむきだしで、ジューシーで食用の種子が詰まっています(平均約600)。その辛口の甘い香りは、中東、地中海、そしてメキシコの料理にさえ盛り上がります。ルビー様のザクロの種は、投げたサラダ、チキンソテー、ラムシチュー、クスクス、フルーツサラダに散らばって美しい。そして、ほんのりとした濃厚なザクロ糖蜜は、魅惑的な甘さをビネグレット、マリネ、ブレイズ、ディップに与える.

購入する方法

外では硬い果物を探し、大きさが重いと感じる。亀裂や傷を持っているものを渡す。明るいピンクから赤色のレンガまでの範囲の色は、熟成ではなく多様性を示します。あなたが見つけることができる最大の果物を選択してください – ザクロは大きく、.

「ザクロに種をまく方法」を参照してください。

ストアする方法

全果実は室温で1週間、冷蔵庫では2週間保存できます。または、シードを取り出して密閉容器で密封します。彼らは冷蔵庫で5日間、冷凍庫で最大3ヶ月間保管します.

健康上の問題

ザクロはビタミンCとカリウムの源であり、ポリフェノールとして知られている抗酸化物質です。それらを食べることは、心臓血管の健康を支援し、特定の種類の癌.

4つのクイックレシピ

  • スカッタ 赤ちゃんの緑、ミントの葉、ヤギのチーズ、ピスタチオを混ぜた種子.
  • ギリシャ風のヨーグルトとザクロ種子のフルーツサラダ.
  • びびり オレンジ色のスライス上の種;オレンジ色の花の水、シナモン、砂糖、レモン汁を振りかける。シャーベットでお召し上がりください.
  • ガーニッシュ グアカモールまたはフムス、ザクロ種子;彼らは豊かさに爽やかなコントラストを与えるでしょう.