チーズ、ライム、ピーナッツ、ココナッツのポメラロサラダ

甘い、酸っぱい、塩味のある味が詰まった口蓋洗浄剤。あなたが行くように味と調味料を微調整する.

材料

  • ヤシの砂糖またはライトブラウンシュガー大さじ2杯
  • 2つの赤または緑のタイのチャイルド、細かく刻んだ
  • 細かく刻んだ2つのニンニクのクローブ
  • 新鮮なライムジュース¼カップ
  • 魚のソース3大さじ
  • コーシャーソルト
  • ココナッツ刻みの½カップ無糖
  • 植物油1/2カップ
  • 2シャロット、薄くスライス、分割
  • ¼カップピーナッツ、好ましくはスキンオン
  • 2ポメロまたは3ルビー赤グレープフルーツ
  • 柔らかい茎が付いている裂けた絹の葉
  • 乾燥エビ大さじ2杯

レシピ作成

  • 手のひらの砂糖と1のTbsp。砂糖を溶解するために中型のボールに水を入れる。チャイルド、ニンニク、ライムジュース、魚のソースで泡立てる。塩で季節。必要に応じて、より多くの砂糖、ライムジュース、または魚のソースとのバランス.

  • 中程度の高温の乾燥した小さな鍋でココナッツをトーストし、時折かき混ぜながら黄金色の茶色になるまで約4分。小さなボウルに移動.

  • 同じ鍋に油を入れてください。シャロットの半分を加え、炒めて、ゴールデンブラウンと鮮明になるまで約3分間炒める。スロットスプーンで紙タオルに移動して排水します。塩で味付けする.

  • ピーナッツをゴールデンブラウンまで約2分間、シャロットオイルで炊く。紙タオルに移動して排水します。塩で味付けする.

  • pomelosから皮と白い牡蠣を取り除く。メンブレンをはぎ取り、セグメントを大きなピースに引っ張って、大きなボウルに移します。セロントロ、残りのシャロット、およびドレッシングの半分を加えてコートに投げる。ココナッツ、ピーナッツ、干しエビを加える。もう一度投げる。プレート間で分割し、残りのドレッシングで霧吹きにし、揚げたシャロット.

レシピ クリス・イェンバム・ロング

,

写真: オースティンブッシュ

栄養成分

カロリー(kcal)460脂肪(g)40飽和脂肪(g)11コレステロール(mg)5炭水化物(g)26食物繊維(g)4総糖類(g)19タンパク質(g)5ナトリウム