バルサミコ風の古いクリスピー・エルサレム・アーティチョーク

この日焼けレシピを買うとき、あなたはエルサレムのアーティチョークの名前でそれらを見つけるかもしれません。バルサミコ酢は、それらにいくつかのおしゃぶりをかき鳴らす.

材料

  • オリーブオイル大さじ2
  • 2ポンドの小さいエルサレムのアーティチョーク(日焼け止め)、スクラブ、4分割
  • コーシャーソルトと新鮮な地面の黒コショウ
  • 4本のローズマリー
  • ¼カップ(1/2スティック)無塩バター
  • バルサミコ酢の老化大さじ3

レシピ作成

  • 大きなフライパン、好ましくは鋳鉄(蓋が必要です)に油を入れ、中程度の高温にしてください。エルサレムのアーティチョークと¼カップの水を加え、塩とコショウで味付けしてください。エルサレムのアーティチョークがフォーク・テンダーになるまで、時折かき混ぜて8-10分.

  • 水が蒸発し、エルサレムのアーティチョークが茶色く鮮明になり、8〜10分長くなるまで、時折かき混ぜながら、フライパンを摘んで調理します。プラッターに移す.

  • ローストマリーとバターをフライパンに加えて調理し、しばしばバターが泡立ち、次に茶色になるまで約4分.

  • フライパンを熱から取り除いて酢をかき混ぜ、茶色の部分をこすり落とします。エルサレムのアーティチョークの上にスプーンブラウンバターソースとローズマリー.

レシピ アリソンローマン

,

写真: マイケル・グレイドン・ニコル・ヘリオット

栄養成分

カロリー(kcal)170脂肪(g)9飽和脂肪(g)4コレステロール(mg)15炭水化物(g)21食物繊維(g)2総糖類(g)12タンパク質(g)2.5ナトリウム