世界平和のクッキー

材料

  • すべての目的の小麦粉1 1/4カップ
  • 1/3カップ天然無糖ココアパウダー
  • 1/2ティースプーンのベーキングソーダ
  • 無塩バター11杯(1スティック+ 3杯)、室温
  • 黄金色の砂糖2/3カップ(詰め)
  • 1/4カップの砂糖
  • 1ティースプーンのバニラエキス
  • 小さじ1/4ティースプーン
  • 5オンス余分な甘いチョコレート(85%カカオを超えない)、チョップ(1/3インチより大きなものはない)

レシピ作成

  • 小麦粉、ココア、およびベーキングソーダをミドルボウルに分けます。電気ミキサーを使用して、滑らかではなくふわふわになるまで大きなボウルにバターを叩きます。砂糖、バニラ、海塩の両方を加えてください。ふわふわ、約2分までビート。小麦粉混合物を加える。ブレンドするまでちょうどビートします(混合物が壊れやすいかもしれません)。細断チョコレートを加える。 (生地が一緒にならない場合はボールを形成するためにボールを軽く練ってください)。生地を半分に分けなさい。各半分をプラスチックラップのシートに置きます。それぞれを直径1 1/2インチの丸太に成形する。プラスチックで包みます。約3時間、しっかりと冷やす。 DO AHEAD 3日前に行うことができます。冷え続ける.

  • オーブンを325°Fに予熱します。 2行目の羊皮紙を使ったベーキングシート。薄い鋭利なナイフを使用して、ログを横に1/2インチの厚さの丸にカットします。準備されたシートの上に1インチの間隔を空けてください。クッキーが乾くようになるまで一度に1枚ずつ(クッキーはしっかりしていないか、端に黄金色にならない)、11〜12分焼く。ラックに移す。クール。 DO AHEAD 1日先にすることができます。室温での気密保管.

レシピ ドリーグリーンスパン

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写真: ジェイクチェッサム

栄養成分

(kcal)87.2%カロリーは脂肪53.2脂肪(g)5.2飽和脂肪(g)3.0コレステロール(mg)9.2炭水化物(g)10.9食物繊維(g)0.6総糖分(g)6.9純炭水化物g)10.3タンパク質(g)0.9ナトリウム(mg)26.9