トルコをスパッチコックする方法

理由を探しているなら この感謝祭の七面鳥をスパッチコック, あなたにこれらの簡単な質問をお願いします:鳥が実際に味わいやすいようにしますか?そしてジューシーな?完全に褐色の肌ですか?もちろんそうです。この方法は、バックボーンを廃棄して、鳥を平らにして肌を真っ直ぐにすることができ、ゲームのチェンジャーです。七面鳥はバタフライされているので、褐変さえしやすい表面があります。おそらく最も魅力的なのは、12ポンドの料理人が90分で料理するということです。繰り返し:90分。それはあなたの昔ながらのローストの半分です。だから、あなたは反逆し、あなたはリスクテイカー、スパッチコックをしよう。誰もが七面鳥について話していることを保証します。最良の方法で.

感謝祭のマニュアル:スパークコックのトルコ方へ

スパッチコックのしくみ…

スパッチコック - トルコのステップ1
  1. 七面鳥の乳房面を下にして、家禽の両側に沿って切断するために家禽の鋏(およびある力)を使います。在庫のために、それを焼き鳥と一緒に保存する.
スパッチコック・トルコのステップ2
  1. 七面鳥を開き、ナイフの先端を使って竜骨(胸の真ん中の暗い長方形の骨)に沿ってスコアをつけます。これにより、鳥を平らにするのが容易になります.
スパッチコック - トルコ - ステップ3
  1. 七面鳥の肌側を上にして、胸の中央の手のかかとで強く押し下げます。あなたは亀裂を聞いて、骨が邪魔になるのを感じるべきです.

…とあなたの鳥を刻む

感謝祭マニュアル:彫刻

スパッチコック - トルコ彫刻 - ステップ1
  1. 太ももが胸を満たしているところで身体から脚を切る.
スキャッチコック - トルコ刻み - ステップ2
  1. 太ももと太ももを分離するために脚の関節を切断.
スパッチコック - トルコ彫刻 - ステップ3
  1. 必要なら、ドラムスティックをして骨から肉をスライスしてください.
スパッチコック - トルコ彫刻 - ステップ4
  1. 太ももの肉を骨から切る(あなたのナイフを角度をつけて).
スパッチコック - トルコ彫刻 - ステップ5
  1. 胸骨と胸郭から両方の胸を鍛える.
スパッチコック - トルコ彫刻 - ステップ6
  1. スライスナイフを使用して乳房を横切って1/2インチスライスに切る.

レシピを入手する:

spatchcocked-turkey-recipe

アニスとオレンジのスパッチコックトルコ