甘くて酸っぱい調味料あなたはすべてをつけたい

テイクアウト中華料理のジョイントは、甘くて酸っぱいソースを盛り上げるだけではありません。イタリアの アグロドルツ砂糖や蜂蜜、酢、時にはフルーツや野菜を減らすことによってつくられたべたつきのある甘い甘い調味料は、すべてが味わい深いコントラストです。私たちは、甘いポテトキャセロールより約200倍多くの性的魅力を持つ、感謝祭のためのカボチャとデリカタタスの炒めたウェッジを釉薬で盛り上げるために、 アグロドルツ 他の可能性を秘めている.

あなたはハンマーを手に入れたとき、どのように爪のように見えるのか、古いことを知っていますか?さて、あなたが アグロドルツ 手には、すべてのように見える…まあ、それはいくつか必要があるように アグロドルツ. 深刻なことに、濃縮された甘さと酸味のある食べ物の後に生まれない食品はほとんどありません。この材料は、焙煎された野菜と一緒にはいかがでしょうか?cipolliniのタマネギとナスを考えてください。そして、豚のチョップや鶏の太ももや羽のグレージングを真剣におこないます。サンドイッチのシュミア、切ったフルーツの上の霧雨、チーズプレートの塊りは吸いません.

冬のスカッシュアグロドルツ
クリストファー・テスタニ

ウィンタースクワッシュアグロドルチェ:サツマイモキャセロールよりずっと優れています。写真:クリストファー・テスタニ

そして、そのスカッシュのソースの二重バッチを作ってみることもできますが、 アグロドルツ レシピは基本的な数式として扱います。赤ワイン酢をサイダーまたはシェリー酢のような別の酸に交換したり、別の甘味料のために蜂蜜を入れ替えてみてください。私たちは、黒砂糖や良いメープルシロップがテーブルにもたらす複雑な暗いノートを好きです。そしてゴールデンレーズン?乾燥したフルーツを切り刻んだアプリコット、タルトチェリー、カトラントなどは歓迎します。.

私たちが言っていることは, アグロドルツ レシピではなく、ライフスタイルです。甘さと明るい酸味のバランスをとる調味料は、特にそれが無限にカスタマイズ可能な場合には、決してうまく機能しません。何を求めている?生活を始める時です ラ(アグロ)ドルチェヴィータ.

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