ヨーグルトとミント入りスパイシーなブラックレンズ豆

適切に名付けられたベルーガのレンズ豆は、キャビアの小さなビーズのように見えます。彼らはすぐに調理し、彼らの形を保持します。このレシピで使用するか、代用してください.

材料

  • ½小さじのコリアンダーの種、粉砕
  • ½ティースプーンのクミン種子を粉砕したもの
  • ½ティースプーンマスタード種子
  • 2大さじ2オリーブオイル
  • 小さじ1個、細かく刻んだもの
  • ニンニク2クローブ、細かく刻んだ
  • ブラックベルーガレンズ豆1カップ
  • 3カップ(以上)の低ナトリウム野菜ブロスまたはチキンブロス
  • 1杯の赤ワイン酢
  • コーシャー塩、新鮮な地面の黒コショウ
  • プレーンなギリシャのヨーグルト1カップ
  • 新鮮なミントの葉1/4本、薄くスライス

レシピ作成

  • コリアンダー、クミン、マスタード種子、2個のTbspをかき混ぜる。中程度の高熱を吹き込んだ中鍋に入れて、約1分ほど放冷します。タマネギとニンニクを加える。調理する、頻繁に攪拌する、ちょうど柔らかくなるまで、約5分。レンズ豆と3カップのスープを加えます。沸騰させる。レンズを柔らかくなるまで、30〜40分、熱を減らし、部分的に覆い、煮込み、必要に応じて、酢で炒める。塩とコショウで季節.

  • レンズ豆を大きなボウルに移し、ヨーグルトで上に移す。塩と胡椒で味付けし、油で霧吹きにし、ミントで煮る.

  • 先: レンズ豆は2日先に調理することができます。冷まします;カバーとチル.

レシピ ドーンペリー

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写真: ハルシハイマーハミルトン

栄養成分

カロリー(kcal)280脂肪(g)10飽和脂肪(g)2.5コレステロール(mg)10炭水化物(g)36食物繊維(g)8総糖分(g)6タンパク質(g)13ナトリウム