パスタアルポモドーロ

この簡単なトマトベースのパスタレシピの秘訣は?パスタの水とバター。これはBAのベストの一部です

材料

  • ¼カップオリーブオイル
  • ミドリ1個、細断
  • 細かく切り刻んだ4つのニンニクのクローブ
  • 粉砕された唐辛子フレークのピンチ
  • 1 28オンスは、フードプロセッサーで純粋なトマトをすり減らすことができます
  • コーシャーソルト
  • 3つの大きな串焼きバジル
  • ブカチニまたはスパゲッティ12オンス
  • 大さじ2杯。大さじ無塩バター
  • ¼カップで細かく粉砕したパルメザンまたはペコリーノ

レシピ作成

  • 大規模なフライパンの油を中低以上で加熱する。玉ねぎを炒め、時折かき混ぜ、柔らかくなるまで、10〜12分。ニンニクを加えて約3分間かき混ぜる。赤い唐辛子のフレークを加え、1分間攪拌する。熱を培地に増やし、ピューレのトマトを加え、塩分で軽く味付けします。調理して、時々かき混ぜ、ソースが少し濃くなり、風味が一緒に来るまで、20-25分。熱から取り除き、バジルをかき混ぜる.

  • パスタを大量の沸騰した塩水で調理し、ときどきかき混ぜながら、非常に熟しているまで
    それが行われる前に2分)。排水、1/2カップパスタ調理液.

  • パスタが準備ができたらすぐに引き抜き、バジルを捨てる。フライパンを高めにセットし、パスタの調理液をゆでてソースをゆるめます。沸騰させる。パスタとパスタを加え、ソースコートがパスタとパスタになるまで2分ほどかき混ぜる。熱からパンを取り除く。バターとパルメザンを加えて、バターとチーズが溶けるまで投げます。ボウルの間でパスタを分ける.

レシピ おなじみのテストキッチン

,

写真: ロムロ・ヤネス

栄養成分

(カロリー)560.4%カロリー34.5脂肪21.5飽和脂肪(g)5.8コレステロール(mg)15.0炭水化物(g)76.2食物繊維(g)6.2総糖分(g)8.3純粋な炭水化物g)70.0タンパク質(g)14.1ナトリウム(mg)426.8