シュリンプスキャンピー

マリネのステップを飛ばしてはいけません。エビの味には本当にたくさんの味があり、これを他のスクランピのレシピとは別に設定しています.

材料

  • 4つのニンニクのクローブ、2つのトマト、2つの薄くスライス
  • 1ティースプーンのコーシャー塩
  • オリーブ油大さじ3、大さじ3
  • 1ポンドの大きなエビ、皮をむいた、開かれた
  • 赤ちゃん¼小さじのフレークフレーク
  • ¼カップ乾燥白ワイン
  • 新鮮なレモン汁1杯
  • ¼カップ(1/2スティック)無塩バター
  • パセリの大さじ3杯
  • 暖かい地中海のパン(サービング用)

レシピ作成

  • ガーリック、塩、および1 Tbspを泡立てます。ミディアムボウルのオイル。エビを加えて、コートに投げつけ、少なくとも30分、最大1時間冷やす.

  • 残りの熱量は2Tbspです。ミルクをフライパンに入れて、エビやニンニクを茶色にしないよう注意してください。できるだけ多くの油を皿の中に残して、スロットスプーンでプレートに移す。スライスしたニンニクと赤唐辛子をフライパンに加え、約1分ほど香りがするまで炒める。ワインとレモンジュースを加えて、時折かき混ぜて半分に減らすまで、約2分間調理します。バターが溶けてソースが濃くなるまで、バターを加えて調理し、かき混ぜ、旋回させながらパンを回します。約5分以上.

  • 蓄積したジュースと共にエビをスクレーパーにこすります。エビが十分に調理されるまで、約2分間コートして調理する。大皿に移し、パセリを上に乗せ、パンに添えて一緒に浸します.

レシピ リック・マルティネス

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