スパゲッティMembrilloとヤギチーズのクロケット

焼きたてのチーズのパンにmembrillo(マルメペースト)を広げていきます。このレシピはMorcillaからのものです

材料

スパライドMembrillo

  • 8オンスのmembrillo(マルメペースト)
  • シェリー酢2大さじ
  • アレッポ風コショウ1杯
  • 新鮮なレモン汁1杯

コロッケ

  • 1カップの多目的小麦粉、さらに手のためのもの
  • 8オンスの新鮮なヤギチーズチルド
  • 1/2カップpanko(日本のパン粉)
  • 2つの大きな卵
  • 植物油(フライ用、約6カップ)
  • コーシャーソルト

特殊装置

  • 揚げ物の温度計

成分情報

  • Membrilloは、専門の食品店、いくつかのスーパーマーケット、オンラインで見つけることができます.

レシピ作成

スパライドMembrillo

  • マッシュルーム、酢、アレッポ様の唐辛子、レモン汁を食べることができます。小さなボウルに移動.

  • 先を行く: 味付けされたmembrilloは1日先に作ることができます。カバーとチル.

コロッケ

  • 手で細かい手を使って山羊のチーズを1平方インチの長さの丸太に盛りつけ、羊皮紙で裏打ちされたベーキングシートに移し、残りのチーズを使ってさらに15ログを作ります。.

  • 非常に細かく粉砕されるまでフードプロセッサーのパルスpanko;浅い鉢に移す。卵と1 Tbspを泡立てる。冷たい水を第2の浅いボウルに入れる。第3の浅いボウルに残りの1カップの粉を置きます。ヤギチーズの穀物を小麦粉で浚渫し、余分なものを振り払う。卵の混合物を浸し、余分なドリップをボウルに戻してから、パンコでコートし、押して接着する。プロセスを繰り返して2番目のコーティングを作成します。ベーキングシートに移す。ヤギチーズの残りのログを繰り返します。凍った固形物ではなくしっかり固まるまで冷凍庫でコロッケを冷やす、約15分.

  • 大きな重い鍋に油を注ぎ、2インチ上に来てください。温度計と熱油を入れて、温度計が350°になるまで中型の温度にします。パンを混ぜたり、コロッケを炒めたり、鮮明な、約2分。紙タオルに転送して排水する;塩で味をかける.

  • 味付けされたmembrilloでコロッケを提供する.

レシピ Morcilla、Pittsburgh、PA

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写真: Keirnan Monaghan&Theo Vamvounakis

栄養成分

カロリー(kcal)190脂肪(g)10飽和脂肪(g)4コレステロール(mg)35炭水化物(g)20食物繊維(g)0全糖類(g)8タンパク質(g)5ナトリウム