DIY Chorizo​​は毎朝朝食タコスを食べることができます

あなたは目を覚まして考えますか:もし のみ 私は冷蔵庫にチョリソをいくつか持っていました。それらの睡眠番号のマットレス、敷物をかぶっていない猫、現金の封筒を持っていました。そして今朝朝食タコスを作って本当に幸せになれます?

まあ、私はここで、少なくとも1つの夢を実現させています。残りはあまりにも奇妙に個人的でありそうもありません。チョリソはあなたの食料品店が時々持っている、そして時にはそうではない曖昧な、専門のソーセージではないので、それは豚肉とスパイスです。あなたはそれを自分で作ることができるという意味です。どんなときも.

だから私はシニアフードエディターと話しました リック・マルティネス, 専門家の朝食タコを理解している人 専門家 レベル、指導のため.

スパイス house chorizo mix
Alex Beggsの礼儀

私のアパートでチョリソスのスパイスを芸術的に見せようとする私。私は成功しましたか?あなたが決める.

最初のリックは似ていましたが、私はメキシコにあるチリを必要とする複雑なスパイスミックスを持っています。そして私は好きでした、それは素晴らしいですが、私はスパイスハウスからこのチョリソーのスパイスを買ったので、私はちょうどそれを使用するつもりです。彼は言った:罰金.

チョリソー ground pork fun times
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ステップ1.豚肉にスパイスを投げます。ステップ2.スプーンを測定するリトルタイクを無視する.

だから2Tbspを混ぜた。スパイス混合物の2Tbspとの混合。リンゴサイダー酢(あなたが望むなら赤ワイン酢も使用できます)を挽いた豚肉1ポンドに入れます。 MACのRuby Woo口紅のような明るい赤色になるまで、私はそれを私の手と混ぜた。非常に赤い。豚肉はハロウィーンのパーティーで脳のように腐っていて、すぐに奇妙なことがリラックスにつながった…いつものように.

チョリソー pork prep
Alex Beggsの礼儀

混合と脳のような.

私が使用したスパイスハウスのミックスには、アンコ、グアイジョ、チョップル、ガーリック、クミン、オレガノ、カイエン、クローブ、シナモンの魔法のコンボが含まれています。あなたが怠け者なら、私はそれを強く勧めます。あなたがチェックアウトしている間、バナナパンのオートミールのケーキのスパイスを拾いましょう.

チョリソに戻る。徹底的な豚肉のマッサージの後、それはそれでした。私はそれを冷蔵庫に入れて待った。リックは、肉が “発酵 – y”ファンキー – 素晴らしい取得するまで4つの日を待つように言う。しかし、彼は忍耐強く、ナチョーが欲しかった。だから24時間後、私はチョリソのいくつかを揚げて、月曜日の夜のナチョーの上に投げた。信じられない事でした。シナモンとクローブの深みのある、唇を叩くことなく完璧にスパイシーです。 Tostitos、refried bean、溶けたチェダーとの素晴らしいペアリング。 #foodieのすべてをハッシュタグ付けすると、人々は何を意味するのでしょうか?私はそう思う!

月曜 night nachos chorizo
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ハッシュタグ食べ物/ mondaynightnachos / nachosmodernlife

この時点で、あなたはうまくいけば私の一般的なライフスタイル(罰金)の両方にうんざりするが、自分自身を作るためにインスパイアされている必要があります。やって!糸爆弾のように簡単で手の込んだですが、おいしいです。あなたはケーシングに豚肉を詰め込み、「ソーセージを作っています」ということ全体に行くことができます。それは素晴らしいティンダーのプロフィールを作ってくれるでしょう?

あなた自身のスパイスミックスを作ることもできます。ちょうどリックに耳を傾けてください.

メキシコのチョリソーのレシピ:
2ポンド。肉の豚肉は、少なくとも80%のためにあなたの肉屋に尋ねますが、少し余分な脂肪が吸うことはありません(25%が良いだろう、30%が驚くべきだろう)
3 Tbsp。アンコパウダー
4 tsp。コーシャーソルト
5つのニンニクのクローブ
1/2 – 1 1/2 tsp。カイエンまたはあなたがそれをしたいスパイシーに応じて以下
メキシカンオレガノ1杯
1 tsp粉砕クミン
生砂糖1 1/2 tsp
アップルサイダー酢⅓カップ
大さじ2杯。オプションのペースト
スパイスが完全に組み込まれるまで、すべてを一緒に混ぜる。一晩中座ったり、4日間までぴったりと覆ったりしてください.

チョリソーが深い茶色/赤色になるまで調理を続けると、チョコレートの中の熱をフライパンで蒸して脂肪が出るようになるまで、1トブロブスの植物油とチョリソを調理します。パン、小麦粉やトウモロコシのトルティーヤ(と私のお父さんのrefried豆!)と一緒にお召し上がりください。

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