Chanterellesのフリッカシー

「メー」の日がありましたか？この季節のフリカシーはあなたが必要とするものです.

材料

  • 無塩バター6杯（3/4スティック）、分割
  • エクストラバージンオリーブオイル大さじ2杯
  • 小さな黄色のタマネギ1個、細かく刻んだもの（約1カップ）
  • コーシャー塩、新しく粉砕したコショウ
  • 細かく細かく刻んだ3つのニンニクのクローブ
  • 1/4カップ乾燥白ワイン
  • 1ポンドのシャンデリア、きれいなブラシ（大きい場合は半分）
  • 1/2カップヘビークリーム
  • 新鮮なナツメグの
  • 1ティースプーンの新鮮なオレガノとガーニッシュ用のもの
  • 新鮮なレモンジュース
  • 1/4ポンドパパルダル、調理したアルデント、またはポテトポテトポテトポテト

レシピ作成

  • 中程度の高熱の上にある大きなフライパンに大さじ1杯のバター3杯を溶かす。タマネギを加え、塩とコショウで味付けし、時折かき混ぜて柔らかく軽く黄金になるまで、4〜5分。ニンニクを加えて1分間料理する。液体が半減するまで、約2分間、ワインを炒めて調理する。残ったバター3杯、バター1杯、キノコを加えてください。キノコが軽く金色になるまで、時々かき混ぜる、約5分。クリームとナツメグを加え、わずかに厚くなるまで約2分間調理する。 1杯のオレガノをかき混ぜる。塩、コショウ、レモン汁で味付けしてください。調理されたパスタを使ったフライパンでトースしたり、茹でたジャガイモをぶらついたりします。より多くのオレガノを添えて.

レシピ メリッサ・ハミルトンとクリストファー・ハルシハイマー

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写真： Hirscheimer＆Hamilton

栄養成分

新鮮なジャガイモを含む1サービングに含まれるカロリー（kcal）457.5％脂肪からのカロリー70.0脂肪（g）35.4飽和脂肪（g）18.5コレステロール（mg）86.1炭水化物（g）32.8食物繊維（g）6.9総糖分）2.6純炭水化物（g）25.9タンパク質（g）4.7ナトリウム（mg）27.5