ゴートチーズとヘーゼルナッツを使ったButternut Squash Gratin

材料

  • 皮をむいて播種し、3/4インチから1インチの立方体(8カップ)にカットした3 1/2ポンドのバターナッツスクワッシュ(約2つの培地)
  • オリーブオイル大さじ2
  • 粗いコーシャーソルト
  • バター4杯(1/2スティック)、分割
  • レモンをスライスした3カップ(白と淡い緑のパーツのみ)
  • 1 1/2茶さじは新鮮なセージを細断した
  • 5.5-オンス・ログ・ソフト・フレッシュ・ヤギ・チーズ
  • 1カップの重いホイップクリーム
  • 1/2カップのヘーゼルナッツ、トースト、ハスケ、粗く細かく刻んだもの

レシピ作成

  • オーブンを400°Fに予熱します。大きなボウルにバターナッツのスカッシュキューブとオリーブオイルを置く。粗いコーシャー塩と挽いたコショウを振りかけ、コートに投げる。大きなリムのベーキングシートにスカッシュキューブを広げます。ときどき柔らかくなるまでローストし、時折かき混ぜながら茶色になるまで約35分.

  • 一方、中低温以上では重いミルクのフライパンにバター3杯を溶かしてください。スライスされたネギと切り刻まれたセージを加えなさい;塩とコショウを振ってください。柔らかいが茶色ではないまで約15分.

  • 11×7インチベーキングディッシュに残りのバター1杯を塗ります。準備されたベーキングディッシュの底にリーク混合物の半分を広げる。スカッシュの半分とチーズの半分を振りかけるリーク、スカッシュ、チーズを重ねて繰り返します。 DO AHEAD:1日先にすることができます。カバーとチル.

  • オーブンを375°Fに予熱します。グラタンの上にクリームを均一に注ぎます。トーストしたヘーゼルナッツを振りかけるグラタンが加熱されてクリームがバブリングするまで、約30分(予め冷却されている場合は40分間).

  • TO GO:このグラタンは、よく動くので、輸送に適しています。自宅で皿を完成させてください(暖かく保つためにしっかり包んでください)か、クリームとナッツを加えて焼くために目的地に着くまで待ってください.

写真: コンポルス