このルールに従ってベストBLTを作成する

毎週月曜日の夜, ボンアパート Adam Rapoportの編集長は、私たちのニュースレターを引き継いで脳の中を覗いています。彼は料理をしているレシピ、彼が食べているレストランなどを分かち合っています。それは良くなる:あなた ニュースレターに登録する, 他の誰よりも先にこの手紙を受け取ります.

最高のBLTのルール

私たちは労働日にどのように忍び寄っていますか、まだBLTについて書いていませんか?私は真剣に – 誰かが彼の責任をshirkingされているようだ.

私が今知っていることは、今週はビーチに出ているので、できるだけ多くのBLTを食べたいと思っています。そして、ここで私が私のものを作る方法を知っています(選んだ友人や家族からの意見があります):

ベーコン

ベーキング sheet bacon
写真:Alex Lau、Susie Theodorouによる食品スタイリング

はい、私はキャストアイアンのフライパンが大好きです。 BA. しかし、私はオーブンでBLTベーコンを作っています。ワイヤーラック、シートトレイにセット、400°。決して完璧ではない。群衆には理想的です。そして、「群衆」によって、バーを2人に設定しています。なぜなら、誰が手作りのBLT?

ベーコン自体については、私は普通の古いスーパーマーケットのベーコンには問題ありません。壊れません。私はステーキハウスの訪問のための超厚いカットのものを保存します.

この手紙はウェブサイトに当たる前に欲しいですか?ニュースレターに登録する!

レタス
来週 ボンアパート フードキャスト、Amiel Stanekは、 “シュレッテス” – シュレッダド・アイスバーグ・レタスを強く主張します。 Shrettuceは、サンドイッチを食べるときにしばしば葉がすべることなく、氷山の涼しさをもたらします.

時には、私が気に入っている場合、またはクリエイティブなサンドイッチショップでは、私はピーマンのarugulaで大丈夫です。それはベーコンにうってつけです。しかし、これを正式な裏書としてはいけません.

トマト

アダム nl blt
Adam Rapoportによる写真

私は、水曜日のランダムな(たぶん、ちょっとハンバーグで)私たちのオフィス近くのジーウィズダイナーに行くと、私はBLTのために絶対に喜んでいる、私は完璧に食料品店の種類のトマト.

しかし、私がBLTを自宅で作る唯一の時期である今年の今年は本当にうまくいくはずです。ふわふわでヘビーな家禽のトマトは、黄色と血の赤、多分紫や緑の縞模様です。そして、あなたが鋸歯状のナイフでスライスすると、彼らの透明で香気のあるジュースがあなたのカッティングボードに溜まります.

一つのこと:あなたのサンドイッチを作るときにあなたのトマトを塩にすることを忘れないでください。はい、ベーコンは塩辛いですが、トマトは自分の注意が必要です。ちょっとばかげたペッパーは決して痛くない.

パン
さて、ここで私たちは同意しないだろう。追求は白パン(トースト、明らかに)を主張する。 BLTを辞書で調べると、それが表示されます。しかし、私の人生のある時点(おそらく、カリフォルニア大学バークレー校の私の年の間、ベアーズに行く!)では、私はマルチグレインの全粒小麦男になった。私のパンは体重とテクスチャを持たせたい.

ワイルドカードの品種に関しては、私はトーストされたシーバッタで怒っていません。基本的に白パンですが、態度は.

エクストラ

オリーブ Oil-Fried Egg
アレックス・ラウ

Mayo-mayo、mayo、mayo。上部と下部。私はヘルマンと一緒に乗りますが、私のInstagramの友人が南のDMの下でDukeのことを私に話すとき、私は議論する人ではありません。ケースを送ってください.

そして、私の派手な友達が何人かのヘルビー、自家製のアイオリを振り払おうと思ったら、私は彼らと議論しません.

アボカド?私はアボカドが好きです。かなり多くのものすべてで。しかし、ピークシーズンのBLTは必要ないはずです。冬の真中?別の話.

卵。私の妻は、彼女のBLTで油で揚げたオリーブオイルの卵を大好きです。サンドイッチに噛んで、卵黄はベーコンの層を流れ落ちます。天才の種類。しかし、私が群衆のためにBLTを作っているとき(上記参照)、あなたは私が何をする時間がないのか知っていますか?さわやかなオリーブオイルで揚げた卵を作る。申し訳ありませんが、シモーヌ!

レシピを入手する:

究極のBLT
オーブンのベーコン
自家製アイオリ
クリスピー、オリーブオイルフライドエッグ