Ancho Chile Marinadeの子羊の脚のグリル

材料

  • 1/2カップ乾燥白ワイン
  • 1/4カップエクストラヴァージンオリーブオイル
  • 8個のニンニクのクローブ、皮をむいた
  • 新鮮なオレガノの葉、大さじ4分割
  • anchoチリパウダー3大さじ
  • 新鮮なレモン汁大さじ2
  • 2つのネギ、分割
  • ダークブラウンシュガー1杯(詰め)
  • 2 1 / 2tipaspoonsの粗いコーシャーソルト
  • 2 1 / 2tティースプーンは新鮮な地面の黒コショウ
  • 1 4 1/2ポンドの子羊の骨なしの足、本のように平らに開いて、すべての脂肪と筋肉を整えた(トリミング後3 1/2ポンド)

レシピ作成

  • ブレンダーでワイン、オイル、ニンニク、大さじ3、オレガノ、アンソーチリパウダー、レモンジュース、タマネギ1個、砂糖、塩、コショウを混ぜる。滑らかになるまで混合物を混合する。マリネを13x9x2インチのガラスベーキングディッシュに移す。ラムを加えて均一にコートする。プラスチックラップで皿をしっかりと覆い、一晩冷蔵する.

  • バーベキュー(中火)を用意する。グリルの子羊は、中程度のレア(130°F)の場合、片側15〜16分の角度で、子羊が所望の甘さに調理されるまで、表面にぴったりです。子羊を彫刻板に移す。羊の残り15分をさせる.

  • 一方、細かいタマネギと大さじ1杯のオレガノの葉を切り、小さなボウルに入れてください。ラムは穀物に薄くスライスします。ラムスライスを盛りつけてください。蓄積したジュースを注ぎます。タマネギとオレガノの混合物を振りかける.

レシピ ジャンヌ・ティエル・ケリー

,

写真: パトリシアヒール

栄養成分

(kcal)394.8%脂肪由来のカロリー46.4脂肪(g)20.4飽和脂肪(g)6.1コレステロール(mg)143.6炭水化物(g)4.7食物繊維(g)1.4総糖分(g)2.1ネット炭水化物(g)3.3タンパク質(g)45.8